Máte doma přezrálé banány? Proměňte je v dokonalý dezert! Tahle banánová bábovka s čokoládou je vláčná, voňavá a příjemně sladká díky medu.
Kousky čokolády uvnitř se krásně roztečou a vytvoří neodolatelný kontrast s jemným těstem. Ideální ke kávě i na víkendové snídaně. ☕🍰
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Banánová bábovka s čokoládou a medem
Co budeme potřebovat:
- 3 zralé banány (2 rozmačkané, 1 nakrájený na kolečka)
- 2 vejce
- 4 lžíce medu
- 4 lžíce kakaa
- 100 g nasekané čokolády (hořká nebo mléčná)
- 1 hrnek mléka
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka soli
- máslo a mouka na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Doba přípravy: 15 minut | Doba pečení: 50 minut | Porce: 10–12 kousků
Tvarohová bábovka s kakaovým těstem – vláčná, nadýchaná a provoněná kokosem
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Rozmačkejte 2 banány vidličkou a přidejte vejce, med a mléko.
Metličkou vše prošlehejte dohladka. Poté přimíchejte kakao, skořici a špetku soli.
2. Spojení surovin:
Do tekuté směsi přisypte mouku s práškem do pečiva. Promíchejte a nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu a kolečka třetího banánu.
Bábovka na plech s čokoládovou polevou, vlašskými oříšky a kokosem
3. Pečení:
Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
Nalijte těsto a pečte v předehřáté troubě na **180 °C asi 50 minut**.
Zkuste špejlí – pokud vyjde suchá, máte hotovo.
4. Dokončení:
Nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte.
Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Extra vláčnost: Přidejte do těsta 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
- Bez cukru: Místo medu použijte datlový sirup nebo rozmixované datle.
- Crunch efekt: Přimíchejte hrst vlašských nebo lískových ořechů.
- Servírování: Skvěle chutná s vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvými malinami.
Nejlepší recept na domácí banánový chlebík – vláčný, sladký a hotový za hodinu
Časté otázky (FAQ)
Lze použít i mražené banány?
Ano, stačí je předem nechat rozmrazit a slijte přebytečnou tekutinu.
Jak dlouho bábovka vydrží vláčná?
V uzavřené dóze nebo přikrytá utěrkou vydrží 2–3 dny měkká a vláčná.
Dá se upéct i bezlepková verze?
Ano, použijte směs bezlepkové mouky – těsto se chová velmi podobně.
Včera jsem z přezrálých banánů pekla a tenhle recept je fakt vláčný. Med tomu dává takovou jemnou chuť, že to ani nepřijde přeslazený.
Zkusil jsem jen jednu věc jinak – dal jsem o trochu víc kakaa a bylo to výraznější. Čokoláda se uvnitř krásně rozpustila, ale musel jsem pohlídat, ať se mi vršek nespálí.
Připomíná mi banánový chlebík, akorát v bábovce je to hezčí na stůl. Šlo to skvěle i k víkendové kávě a druhý den už bylo ještě lepší.
Za mě nejlepší je kombinace skořice a medu, voní to po celé kuchyni. Přidala jsem trochu jogurtu podle tipů a texturu to posunulo o kus dál.
Mně osobně přišlo, že 4 lžíce medu jsou tak akorát, ale záleží na sladkosti banánů. Kdyby někdo chtěl méně sladké, tak bych med klidně uberu a nepřehání to.
Špejle vyšla skoro na sucho po 50 minutách, takže jsem měla obavy, aby to nebylo vysušený, ale naopak bylo to měkké. Vyklopení šlo hladce, když jsem formu opravdu poctivě vymazala.
Pekla jsem i variantu s datlovým sirupem a není to rozdíl, jen to má jiný “podtón”. Crunch efekt s ořechy bych doporučila, protože to těsto je jinak docela jemný.
Nikdy jsem nebyl fanoušek medových dezertů, ale tady se to úplně ztratilo do té banánové chuti. Nakrájel jsem to večer a ráno už skoro nebylo co jíst.
Dala jsem mražené banány, jen jsem je dobře rozmrazila a slijela, jak píšou. Fungovalo to bez problému, takže za mě jednoznačně recept na jistotu.
Za mě super rychlá příprava, ale doporučuju nečekat dlouho se zakousnutím—nejlepší je to, když je to čerstvé a ještě lehce teplé. S malinami to chutnalo úplně luxusně.