Hledáte recept na dokonale vláčnou bábovku, která voní po tvarohu, kokosu a vanilce? Tahle domácí tvarohová bábovka je přesně to, co potřebujete! Díky tvarohu a kokosovému pudinku je těsto krásně měkké, vláčné a dlouho čerstvé.
A navíc – část těsta je obarvená kakaem, takže vznikne krásný mramorový vzor, který potěší na pohled i na chuť. Ideální ke kávě, čaji nebo jako nedělní dezert pro celou rodinu.
Doba přípravy: 20 minut. Tepelná úprava: 50 minut. Celkem: 1 hodina 10 minut. Náročnost: snadná. Porce: 10–12 kousků
Tvarohová bábovka s kakaovým těstem
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 vajíčka
- 1 hrnek cukru
- 1 vanilkový cukr
- ½ hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 1 tvaroh ve vaničce
- 1 kokosový pudink (např. Ole)
- 1 prášek do pečiva
- kakao (na obarvení části těsta)
Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta:
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
Postupně přilijte olej, mléko a vmíchejte tvaroh. Nakonec přidejte mouku smíchanou s kokosovým pudingem a práškem do pečiva.
Těsto by mělo být hladké a mírně husté.
2️⃣ Příprava formy:
Formu na bábovku vymažte olejem nebo sprejem a vysypte kokosem (nebo hrubou moukou).
Dvě třetiny těsta nalijte do formy, zbytek obarvěte kakaem a nalijte navrch.
3️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45–50 minut.
Propečení zkontrolujte špejlí – pokud se nelepí těsto, bábovka je hotová.
4️⃣ Servírování:
Po upečení nechte bábovku vychladnout, vyklopte ji a posypte moučkovým cukrem.
Podávejte s hrnkem čaje nebo kávy – a úsměvem 😊
💡 Tipy na vylepšení
- Ještě vláčnější bábovka: Přidejte lžíci zakysané smetany nebo trochu citronové šťávy.
- Pro milovníky kokosu: Do těsta přimíchejte hrst strouhaného kokosu.
- Oříšková varianta: Přidejte nasekané vlašské ořechy nebo mandle do světlé části těsta.
- Bezlepková verze: Nahraďte mouku směsí pro bezlepkové pečení.
Hrnečková bábovka s meruňkami, čokoládovou polevou a kokosem
Závěr
Tvarohová bábovka s kakaovým těstem je jednoduchý, ale efektní dezert, který nikdy nezklame.
Vláčná, aromatická a krásně mramorovaná – ideální pro každou příležitost, ať už jako víkendové pečení nebo sladká odměna po obědě.
Přejeme dobrou chuť!
Tuhle bábovku jsem zkoušela přesně podle návodu a fakt je vláčná i na druhý den. Kokosový pudink tomu dává takový jemný „měkký“ těsto, mramor se povedl úplně krásně.
Mně osobně sedí ta kombinace tvarohu a kokosu, ale trochu bych přisladil—záleží asi na tom, jak sladký je pudink. Jinak pečení na 170 °C sedí, špejle byla čistá po 48 minutách.
Za mě dobrý recept na rychlý nedělní dezert, protože se to nemíchá žádně složitě. Mramorové těsto jsem zkoušel víc promíchat a stálo to za to—vzniklo to ještě hezčí.
Vanilkový cukr jsem měla jen jeden typ, tak jsem přidala ještě trošku vanilky do mléka a bylo to super. Konzistence je fakt nadýchaná, jen doporučuju nenechat formu nepomaštěnou, kokosem to pak lépe ujíždí.
Já dávám do světlé části trochu citronové šťávy, jak je v tipech, a přijde mi to takové „odlehčené“. Na druhou stranu kakao je pak výraznější, takže mramor je víc tmavý.
Kokosový pudink jsem neměla, použila jsem jinou značku a recept fungoval taky, jen těsto bylo o chlup hustší. Trochu jsem prodloužila pečení o 5 minut a nakonec to sedlo.
Nechci kritizovat, ale u mě to nebylo úplně „dlouho čerstvé“ po třech dnech—spíš běžná bábovka. Možná jsem ji skladoval špatně, byl to v podstatě normální zbytek bez krabičky.
Přesně takhle bábovku mám ráda: tvaroh cítit, není to suché a dobře se krájí. Posyp moučkovým cukrem udělal finální dojem a kafe k tomu fakt chutnalo.
Zajímavý nápad s obarvením kakaem a vrstvením navrch, mramor pak není jen na povrchu. Příště zkusím přidat strouhaný kokos i do těsta, protože já ho můžu.
Tvarohovou bábovku jsem nikdy nedělala „tak snadno“ a nakonec to bylo fakt bez nervů. Jen bych dala pozor, ať se kakao pořádně rozmíchá, jinak dělá hrudky v té tmavé části.