Lukáš Neudert
Křupavé pečené mrkve s bylinkami: zdravější alternativa hranolků
Toužíte po křupavých hranolkách, ale raději v lehčí a zdravější verzi? Vyzkoušejte pečené mrkvové „hranolky“ s bylinkami, česnekem a uzenou paprikou, které zvenku pěkně křupnou a uvnitř zůstanou šťavnaté.
Rychlé tvarohové šátečky z listového těsta: Luxusní pohoštění bez námahy
Chcete rychlý sladký dezert, který vypadá luxusně, ale nezabere skoro žádný čas? Tvarohové šátečky z listového těsta s rumovými rozinkami a drobenkou jsou hotové za pár minut – a po upečení zmizí z plechu hned. Jak na dokonale krémovou náplň bez vytečení?
Poctivá velikonoční nádivka s uzeným masem a špenátem: Tradice na velký...
Velikonoce bez nádivky? Těžko. Jak udělat poctivou velikonoční hlavičku na velký plech z uzené krkovice, se špenátem místo kopřiv a s dokonale vláčnou i křupavou strukturou? Prozradíme triky i dobu pečení.
Velikonoční chlebíček s rumovým ovocem: Nadýchaný skvost v máslovém kabátku
Chcete velikonoční dezert, který není suchý a je pěkně vláčný? Tenhle chlebíček s rumovým ovocem se peče na lehké ruce a po upečení se doslova „opije“ máslem. Bude tak jemný skvost přesně podle vašich představ?
Vyrobte si doma rozkošnou velikonoční dekoraci: Zajíc v košíku!
Blíží se Velikonoce a chcete něco roztomilejšího než jen obarvená vajíčka? Vyrobíte si doma zajíčka, který se schovává v mechu v proutěném košíku – snadno i pro úplné začátečníky. Pustíte se do toho?
Linecké řezy s tvarohem a ovocem: Křehké těsto a nadýchaná náplň
Linecké řezy s tvarohem a ovocem nemusí čekat na Vánoce. Tajemství křehkého efektu je v nastrouhaném těstě, které vytvoří mřížku, a v pudinkovém tvarohu, jenž zůstane pevný a vláčný. Víte, jak dosáhnout dokonalého řezu bez vytečení?
Jarní věnec, který pohladí po duši: Spojení něžných květů a přírodního...
Chcete vnést do domova jaro bez přeplácaných dekorací? Tento věnec z přírodního proutí spojuje něžné pivoňky, žluté květy a drobné detaily jako srdíčko a motýla. Kde ho zavěsit, aby vynikl na dveřích i vevnitř?
Jarní proměna zápraží: Jak vytvořit kouzelné koše, které vám budou sousedé...
Chcete na jaře vyzdobit zápraží tak přirozeně, že ho budou sousedé obdivovat? Poradíme, jak z proutěných košů, mechu a jarních rostlin vytvořit voňavé aranžmá s hyacinty i hnízdem. Jak na správné vrstvení krok za krokem?
Rychlé kuřecí placičky s kukuřicí: Šťavnatá večeře hotová za pár minut
Stíháte ve všední dny vymyslet rychlou večeři, která bude šťavnatá a křupavá? Kuřecí placičky s kukuřicí jsou hotové během pár minut a díky Solamylu nevyschnou—koření i zeleninu si přizpůsobíte, jak chcete. Jaký příchuť jim dáte vy?
Pudinková buchta s BeBe sušenkami a čokoládou: Dezert, který se rozplývá...
Chcete buchtu, která se po upečení nezastaví u křupavého korpusu, ale druhý den změkne jako luxusní dort? Pudinková buchta s BeBe sušenkami a čokoládou slibuje vrstvy, které nasáknou krémem—ale opravdu se tak rozplývají na jazyku?
Nadýchaná jahodová bublanina s drobenkou: Klasika „jako peří“ s voňavým vylepšením
Jahody jsou v plné síle, tak proč si na plech neupéct nadýchanou bublaninu „jako peří“? Čím ji uděláte opravdu lehkou a voňavou—třtinovým cukrem, špetkou skořice a křupavou drobenkou?
Šlehačkové koláčky s majonézou
Majonéza v koláčcích? To zní jako risk, ale šlehačkové koláčky s ní jsou prý nadýchané, vláčné i několik dní a fantasticky voní. Jak funguje emulgátor z majonézy a čím zaručit, že náplň nevyteče?
Plněná vepřová sekaná s kadeřávkem: Šťavnatá klasika v moderním kabátku
Zapomeňte na vysušenou sekanou bez chuti: jak ji udělat dokonale vláčnou, šťavnatou a přitom moderně „překvapivou“? V receptu na plněnou vepřovou sekanou s kadeřávkem se řeší šťavnatý základ, odležení i trik na hladký povrch.
Vláčná jogurtová buchta s ovocem: Třívrstvé potěšení z jednoho plechu
Vláčná jogurtová buchta s ovocem slibuje tři vrstvy potěšení z jednoho plechu: piškot, krémovou jogurtovou náplň a šťavnaté ovoce. Jak ji upéct tak, aby zůstala krémová a perfektně vláčná—i když jste časově na hraně?
Pomalu pečená krkovice na pivu a medu: Šťavnaté maso s bohatou...
Krkovice v troubě nemusí být jen „klasika“. Vydáte se s ní na pomalou cestu v pivu a medu: stačí správně zarestovat protlak a pak nechat omáčku zhoustnout do lesku. Jak dosáhnout té hospodské chuti, ale s rafinovanějším výsledkem?
Jablečné kynuté rolky s ořechy a polevou: Nadýchaná pochoutka s vůní...
Chcete jablečný dezert, který je nadýchaný, šťavnatý a vůní rumu provoní celý dům? Vyzkoušejte jablečné kynuté rolky s ořechy a citronovo-rumovou polevou – alternativu k závinu, která se navíc snadno servíruje.
Křehké domácí koláčky jako pírko: Tajemství pěti žloutků a vláčného těsta
Kynuté koláčky, co se rozplývají na jazyku: stačí pět žloutků a olej a je hotovo. Jak docílit křehkého, lehkého těsta a k nim správné drobenky i náplně? Pusťte se do receptu krok za krokem a zkuste to i vy.
Vepřová panenka s pečeným bramborem: Šťavnatá minutka se dvěma druhy omáček
Jak dosáhnout šťavnaté vepřové panenky, která se uvnitř nepřesuší ani při přípravě „na minutu“? Vyzkoušejte kombinaci zatažení na pánvi a dopékání v horkovzdušné fritéze spolu s dvěma omáčkami – čedarovou i houbovou.
Vláčná bábovka ze zakysané smetany: Jemný dezert s čokoládovými pecičkami
Chcete bábovku, která zůstane vláčná i druhý den a uvnitř schová čokoládové pecičky? Vláčná bábovka ze zakysané smetany kombinuje citronovou kůru, jemné těsto a sladké čokoládové finále — jak ji upéct krok za krokem?
Slaný závin se zelím a uzeným: Křupavá pochoutka k pivu i...
Jablka do závinů možná nepatří vždy. Co takhle slaný závin se zelím, uzeným masem a uzeným sýrem v křupavém kabátku? Připravíte ho rychle a bude ideální k pivu i jako snadná večeře.
Nejlepší piškotový korpus: Prověřený recept, který se dědí po generace
Tento piškotový korpus patří mezi ty nejlepší – je nadýchaný, vláčný a přitom dostatečně pevný, aby posloužil jako základ pro dorty i řezy.
Rychlá krůtí směs se zeleninou a těstovinami: Bleskový oběd „co dům...
Máte v lednici krůtí maso, pár paprik a jen půlhodinu na oběd? Připravte si bleskovou krůtí směs se zeleninou a těstovinami, která je lehká, barevná a díky sójové omáčce i worchesteru plná chuti.
Hrnková Raffaello buchta: Neuvěřitelně vláčný moučník, který zvládne i začátečník
Recept na bleskovou hrnkovou buchtu s kokosem, která chutná jako pralinky Raffaello. Jednoduchý postup, jak dosáhnout dokonalé vláčnosti pomocí smetany.
Fánky pečené v troubě: křehké domácí cukroví s vůní rumu a...
Křehké fánky pečené v troubě místo smažení – ale pořád s vůní rumu a vanilky? Připravte si domácí cukroví, které není tolik mastné, a přitom skvěle chutná i po vychladnutí. Získáte i lehce křupavý obal v cukru.
Langoše z řeckého jogurtu pečené v troubě – recept, který musíte...
Chcete langoše bez smažení, které jsou přitom měkké, rychlé a plné chuti? Vyzkoušejte recept na langoše z řeckého jogurtu pečené v troubě—stačí pár surovin a za chvíli máte hotovo. Jak na zlatavou kůrku a česnekovou polevu?
Sousedka nás neustále šmírovala. Když jsme ji nachytali, nevěřili jsme vlastním...
Na klidném předměstí se měla vařit idylka – jenže paní Nováková nás celé týdny sledovala až nepřirozeně. Když jsme ji v noci nachytali na zahradě u kompostéru, nevěřili jsme vlastním očím. Co vlastně hledala v našem odpadu?
Poctivý domácí mazanec s rozinkami a brusinkami: Tradice, která voní domovem
Poctivý domácí mazanec s rozinkami a brusinkami voní máslem, rumem i citronem. Jak dosáhnout jemné střídky, krásného objemu a lesklé zlaté kůrky? Vyzkoušejte recept na dva bochánky a krok za krokem zvládněte kynutí i pečení.
Skladování pelet pro maximální výdrž a výhřevnost
Pelety umí topit skvěle, ale jen pokud jim dáte správné podmínky. Jak skladovat pelety, aby si udržely výhřevnost, neprášily a nedegradovaly vlhkostí? A dá se skladovat i venku bez zbytečného rizika?
Nastrouhejte na plech jablka a zalijte těstem: Dokonalý víkendový koláč téměř...
Chcete dezert, který vypadá jako z cukrárny, ale zvládnete ho za pár minut? Nastrouháte jablka, zalijete nadýchaným těstem a za 25 minut řešíte jen to kouzelné obrácení. Upečete si víkendový jablečný koláč téměř bez práce?
Domácí burek z taženého těsta: křupavá balkánská pochoutka s jednoduchým těstem
Umíte si představit burek s tenkým, taženým těstem, které se dá vytáhnout skoro do průhledna – a přesto ho zvládnete bez kupovaného listového těsta? V našem receptu se krok za krokem dozvíte, jak těsto vytáhnout, naplnit a dopéct do křupava.
Nepečený mozaikový koláč jen ze 3 ingrediencí
Chcete efektní dezert bez pečení, který zvládnete jen ze 3 ingrediencí? V článku odhalíme, jak z křupavých sušenek a čokoládové ganache vytvořit mozaikový koláč, jenž po ztuhnutí v lednici chutná skvěle ke kávě.
Starodávný trik při výsadbě rajčat: Dejte „tohle“ do jamky a budete...
Chcete sklízet rajčata až do mrazů a vyhnout se žloutnutí, plísni i slabé úrodě? Jaký starodávný trik zahrnuje kopřivy do jamky a proč fungují i další jednoduchá pravidla pro zálivku a draslík?
Zálivka pro rekordní úrodu jahod: Stačí pár korun a tyto osvědčené...
Chcete z jahodníku sklidit rekordní úrodu bez drahé chemie? Prozradíme triky s medem pro opylení, přesný třífázový režim hnojení i přírodní postřiky, které ochrání plody před škůdci. Stačí pár korun—ale víte kdy a čím zalévat?
Posuňte obyčejné tousty na novou úroveň – tohle si určitě zamilujete
Máte po ruce jen pár surovin a chcete rychlou snídani, která zaujme celou rodinu? Z obyčejných toustů vykouzlíme zapečené tousty se sýrem a šunkou — stačí pár minut přípravy a křupavý výsledek z trouby.
Zázrak z krbu: 1 lžíce pod každý keřík a papriky nebudou...
Papriky vypadají zdravě, kvetou… a pak květy opadnou nebo se objeví černé skvrny na špičkách? Funguje vápník a draslík z krbu i opravdu stačí „1 lžíce“ na keřík? Prozradíme recept na šedé zlato z popela a sody i kdy ho dávkovat.
Blesková frgálová buchta na plech
Chcete frgálovou buchtu na plech, která vypadá efektně a přitom je snadná? Upečete měkké těsto s krémovým tvarohem, povidly a mákem krok za krokem – a zvládnete i kouzelné vzory na povrchu.
Tradiční mřížkový koláč s povidly: Bleskové křehké těsto z robotu
Víte, jak zní tradiční mřížkový koláč, když se máslové těsto v troubě potkává se švestkovými povidly? Připravíte ho bleskově z robotu – bez dlouhého hnětení i kynutí – a nakonec vznikne křehký koláč, který mizí, ještě vlažný.
Velikonoční beránek: Jak se z roztomilého symbolu jara nestane postava z...
Pečení velikonočního beránka může skončit buď nadýchaným krasavcem, nebo hororovou legendou z trouby. Jak zabránit tomu, aby mu upadla hlava, vyteklo břicho a neroztečly se „oči“ z dekorací? Přinášíme ověřené tipy, díky nimž uspějete.
Neodolatelný skořicový dezert z listového těsta
Milujete skořicové rolky, ale chcete dezert hotový během chvilky? Dvě vrstvy křehkého listového těsta, vanilkový krém a zlatá skořicovo-cukrová krusta: podaří se vám uříznout první kousek bez návyků?
Nejlepší domácí buřtguláš: Hustá omáčka a dokonalá chuť díky základu na...
Chcete buřtguláš, který má hustou omáčku bez mouky a jíšky a chutná jako od babičky? Tajemství je v pomalém základu na sádle, hodně cibuli, koření a správně měkkých bramborách. Jak na dokonalou konzistenci krok za krokem?
Poctivé hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem: Dokonalý sosík...
Jak docílit, aby bylo poctivé hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem tak měkké, že se rozpadá na jazyku — a přitom měl sosík hustotu bez mouky i jíšky? V článku prozradíme trik s cibulí, česnekem a pomalým pečením.
Poctivé kynuté koláče s tvarohem, mákem a slívami
Jak udělat poctivé kynuté koláče s tvarohem, mákem a slívami tak nadýchané, že vydrží skvělé i druhý den? Prozradíme recept i babiččinu drobnost s rumem, správné kynutí, plnění a pečení do zlaté drobenky.
Roztomilá velikonoční kuřátka z kynutého těsta: Voňavé sváteční pečení
Hledáte recept na velikonoční pečení, které bude zároveň voňavé, krásné a zvládne ho i začátečník? Roztomilá kuřátka z vláčného kynutého těsta, s mandlovými zobáčky a rozinkovými očky, slibují jarní radost na talíři. Jak na ně krok za krokem?
Sladcí velikonoční zajíčci s Nutellou a jahodami: Bleskový dezert z listového...
Hledáte rychlý a efektní velikonoční dezert, který vypadá jako z cukrárny? Křupaví sladcí zajíčci z listového těsta s Nutellou a jahodami zabere jen 25 minut. Jak na dokonalé „hnízdečko“ pro náplň a aby čokoláda nesjela?
Blesková krůtí minutka s pórkem a rýží
Nestíháte a lednice je prázdná? Za dvacet minut vykouzlete krůtí minutku s pórkem, kapí a sójovou omáčkou, která se nádherně leskne. A jaký tajný trik s česnekem promění omáčku v opravdový hit?
Křupavé bramboráky se slaninou: Staročeský recept z brambor, u kterého se...
Křupavé bramboráky se slaninou jsou u nás skoro jako národní sport: jak poznat správnou konzistenci a vyždímat brambory bez toho, aby z nich vznikla tuhá „guma“? Vypátráme staročeský recept, kde rozhoduje česnek, majoránka a hlavně trik s vodou.
Slaní velikonoční zajíčci z listového těsta: Bleskové pohoštění s mozzarellou a...
Čím překvapit koledníky nebo večerní návštěvu, když nebudete péct jen sladké? Křupavé slané zajíčky z listového těsta s mozzarellou a rajčátky zvládnete za pár minut v troubě. Jak na ně, aby se nenafoukly a krásně vyběhly?
Domácí krůtí čína s hranolky
Chcete domácí krůtí čínu, která je měkká, šťavnatá a hotová do 20 minut? Prozradíme tajemství sametování s bílekem, rychlé restování i závěrečné zahuštění omáčky, aby vznikla lesklá glazura. Jaké zeleninu vyměníte podle toho, co máte v lednici?
Pečený bůček po asijsku, který se rozpadá na jazyku s rýží
Klasický pečený bůček s česnekem a cibulí je jistota. Ale co kdybyste z něj udělali asijskou delikatesu, která se při nabírání doslova rozpadá a obalí se lesklou lepkavou glazurou s medem a sójovkou? Jak na to?
Vyrobte si stylového jarního zajíce z prázdné nádoby od aviváže, který...
Chcete originální jarní dekoraci, která nebude stát majlant a přitom bude mít šarm i udržitelnost? V článku si krok za krokem vyrobíte stylového obřího zajíce z recyklovaných materiálů—z prázdné nádoby od aviváže. Jak na to, aby krásně stál a rozzářil domov?
