Ingredience
- 3 střední cukety
- 3 vejce
- 70 g hladké mouky
- 150 g strouhanky
- 50 g strouhaného parmezánu
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička oregana
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžička mleté papriky
- Trocha oleje na pokapání
Postup
1) Cukety omyj, odkroj konce, podélně je rozpůl a nakrájej na tenké hranolky.
2) Plech vylož pečicím papírem a lehce pokapej olejem.
3) Připrav si tři mísy: jednu s moukou, druhou s rozšlehaným vejcem, třetí se strouhankou smíchanou s parmezánem, solí, pepřem, oreganem, česnekem a paprikou.
4) Hranolky z cukety nejprve obal v mouce, pak ve vejci, nakonec ve strouhankové směsi s parmezánem.
5) Obalené tyčinky rozlož na plech, pokapej olejem.
6) Pekárnu předehřej na **220 °C** a peč asi **30 minut** — uprostřed pečení tyčinky obrať, aby se opékaly rovnoměrně ze všech stran.
7) Hotové tyčinky podávej teplé s domácím dresingem nebo s pikantní omáčkou arrabiata.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Pokud cukety pustí moc vody, lehce je osuď – pomůže to s křupavostí.
- Strouhanku můžeš smíchat s trochou papriky nebo parmezánu navíc pro výraznější chuť.
- Vyzkoušej kombinaci koření – oregano + česnek dělá velký rozdíl.
Další cuketové recepty
- Křupavá cuketa v kefírovém těstíčku s česnekem – jednoduchý a lahodný recept!
- Cuketa obalená sýrem: Křupavá dobrota z trouby, kterou si každý zamiluje
- Obalovaná cuketa – jednoduchý a křupavý recept
Závěr
Parmezánové cuketové tyčinky jsou skvělá volba, když chceš zdravější alternativu ke smaženým pochoutkám, ale nechceš se vzdát chuti a křupavosti. Díky pečení v troubě jsou méně mastné, a křupavá textura uvnitř i na povrchu potěší i náročnější mlsaly.
Vyzkoušej je jako svačinku, přílohu nebo jen tak ke kávě – určitě se stanou favoritem.
Dneska jsem to zkoušela a musím říct, že to fakt není mastné jako hranolky. Trochu jsem přidala parmezán do strouhanky a chuť byla výraznější.
220 °C a 30 minut sedí, jen je důležité je v půlce obrátit, jinak se jedna strana opálí víc. Křupavost je super, i když cuketa byla dost vodnatá.
Mám radši verzi, kdy se cuketa krátce osuší, jinak se mi obal hůř drží. Dresink s česnekem k tomu byl úplně top, snědli jsme to jako přílohu k masu.
Jako lehčí varianta to dává smysl, ale já bych příště ubrala sůl aspoň v obalu, parmezán je pak dost slaný. I tak to chutnalo dobře a rychle hotové.
Trojobal tomu dává chuť i křupavý efekt, překvapilo mě, že to i po vychladnutí nezměklo úplně. Oregano + česnek mi funguje skoro vždycky.