Obalovaná cuketa – jednoduchý a křupavý recept

Hledáte rychlou a chutnou večeři, která je levná, snadná a přitom neodolatelná? Vyzkoušejte obalovanou cuketu v trojobalu. Tento recept patří k nejoblíbenějším letním klasikám – cuketa je díky obalení krásně křupavá na povrchu a šťavnatá uvnitř. Skvěle chutná samotná, s bramborami nebo jako lehká příloha k masu.

Ingredience

• 1–2 střední cukety
• sůl podle chuti
• hladká mouka
• 2–3 vejce
• strouhanka
• olej na smažení

Postup přípravy

1. Příprava cukety: Cuketu oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce cca 0,5 cm. Plátky z obou stran osolte a nechte v míse asi 20 minut vypotit. Přebytečnou vodu průběžně slijte.

2. Trojobal: Připravte si tři talíře – na prvním bude mouka, na druhém rozšlehaná vejce a na třetím strouhanka. Každý plátek cukety obalte nejdříve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.

3. Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Obalené plátky smažte dozlatova z obou stran, dokud nebudou křupavé a voňavé. Hotovou cuketu odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

4. Podávání: Obalovanou cuketu podávejte teplou – samotnou, s bramborami, bramborovou kaší nebo jako přílohu k masu.

Tipy a obměny

• Cuketu můžete ochutit i pepřem, česnekem nebo bylinkami.
• Místo klasické strouhanky vyzkoušejte kukuřičnou, panko nebo sezam pro extra křupavost.
• Pokud chcete lehčí verzi, upečte obalovanou cuketu v troubě na pečicím papíru s trochou oleje.
• Výborně chutná i se sýrovým dipem nebo česnekovou omáčkou.

Časté dotazy

Musím cuketu loupat?

Pokud je cuketa mladá, není to nutné. Starší kusy je lepší oloupat, protože slupka může být tužší.

Jak zabránit, aby byla cuketa rozmočená?

Důležité je plátky předem osolit a nechat pustit vodu, jinak by po smažení nebyly křupavé.

Lze obalovanou cuketu připravit i bez smažení?

Ano, můžete ji upéct v troubě nebo v horkovzdušné fritéze – bude lehčí, ale stále křupavá.

Vyzkoušejte také:

• Zapečená cuketa se šunkou a sýrem: Rychlá a chutná letní večeře!
• Cuketové dukátky: Nejlepší recept na křupavé placky, které mizí ze stolu
• Zapékaná cuketa se sýrem: Nejrychlejší večeře, která chutná luxusně
• Nejlepší parmezánové cuketové tyčinky: Křupavější než hranolky a hotové za 30 minut!

Závěr

Obalovaná cuketa je dokonalý tip na rychlý oběd nebo večeři, který si zamiluje celá rodina. Je levná, snadná a výsledek je vždy zaručeně chutný. Vyzkoušejte ji a podělte se v komentářích, s čím ji máte nejraději vy. A pokud hledáte další inspiraci na letní zeleninové recepty, podívejte se i na naše další tipy.