Hledáte sladkost, která vás potěší chuťově i bez zbytečných kalorií? Tyto zdravé ovesné cookies s kakaem, třešněmi a jemným pudinkovým krémem jsou přesně to, co potřebujete. Skvěle se hodí jako svačina, snídaně i lehký dezert ke kávě. Připravíte je z dostupných surovin, bez bílého cukru i mouky, a přitom chutnají naprosto božsky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zdravé ovesné kakaové cookies s třešněmi a pudinkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 hrnky instantních ovesných vloček (200 g)
- ¼ lžičky soli
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička mleté skořice
- hrst nasekaných ořechů (např. vlašské, dle chuti)
Na třešňovou směs:
- 150 g čerstvých nebo mražených třešní (1 hrnek)
- sladidlo podle chuti (volitelné)
- 3 lžíce vody
- ½ lžíce kukuřičného škrobu
Na pudinkový krém:
- 2–3 vejce
- ¼ lžičky vanilky
- ½ lžičky soli
- sladidlo (dle chuti, např. med, javorový sirup, stévie nebo erythritol)
- 120 ml vody (½ hrnku)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 350 ml mléka (1,5 hrnku)
- 1 lžíce másla (pro jemnější chuť)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
V míse smíchejte vločky, sůl, prášek do pečiva, kakao, mletou skořici a promíchejte.
Nasypejte je do pánve s jemně rozehřátým máslem a smažte na mírném ohni dozlatova.
Po smažení je přesypte do mísy, vmíchejte nasekané vlašské ořechy a dobře promíchejte.
2. Příprava pudinkového krému
V jiné míse rozšlehejte vejce spolu s vanilkou a špetkou soli, poté je oslaďte podle chuti a vyšlehejte do hladké pěny.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte kukuřičný škrob a dobře rozmíchejte metličkou, aby nezůstaly hrudky, pak přilijte mléko a znovu prošlehejte.
Vaječnou směs vlijte do hrnce, poté postavte na mírný oheň a za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezhoustne do středně husté konzistence – měla by připomínat pudink.
Nakonec pudink přelijte do mísy a vmíchejte máslo, které mu dodá jemnější chuť.
3. Spojení těsta
Tekutý pudinkový základ nalijte do mísy k vločkám a důkladně promíchejte – vznikne hustší těsto, které by mělo jít snadno rozetřít do formy.
4. Příprava třešňové směsi
Třešně vložte do menšího hrnce, přidejte k nim sladidlo podle chuti a zalijte trochou vody, aby se při zahřívání nepřipálily.
Zahřívejte, dokud nezačnou pouštět šťávu.
Vsypte kukuřičný škrob, krátce povařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
Hotovou směs vmíchejte do těsta a pořádně promíchejte.
5. Tvarování a pečení
Připravené těsto (z vloček, kakaa, pudinkového základu apod.) nechte chvíli odpočinout, aby vločky vstřebaly tekutinu.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj kulatou formičku (kovový kroužek nebo vykrajovátko).
Pomocí lžíce ji opatrně naplňte připravenou směsí
Povrch směsi ve formičce urovnejte stěrkou nebo lžící, aby byl pěkně hladký.
Poté formičku opatrně sejměte a stejným způsobem připravte další cookies sušenky podle množství těsta.
Připravené je vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne a těsto není propečené.
6. Dokončení
Upečené cookies nechte zcela vychladnout na mřížce nebo na plechu.
Připravte si krém – může to být zbylá pudinková směs, jemný tvarohový krém, nebo jiný podle vaší chuti.
Vezměte dva cookies, spodní potřete vrstvou krému, přiklopte druhým a lehce přitlačte, aby se krém rovnoměrně rozprostřel.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Ovocná obměna: Třešně můžete nahradit višněmi, malinami nebo borůvkami.
- Bez laktózy: Použijte rostlinné mléko (např. mandlové nebo ovesné) a rostlinné máslo.
- Více chuti: Přidejte do těsta kapku vanilkového extraktu nebo nastrouhanou pomerančovou kůru.
- Protein navíc: Pro sportovní verzi přidejte 1–2 lžíce vanilkového proteinu.
- Rychlejší verze: Pokud nechcete plnit krémem, upečte cookies jen jako jednoduché sušenky – i tak budou chutné.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Zdravé čokoládové muffiny s cuketou a řeckým jogurtem – vláčné a plné chuti
Cookies jsem zkoušela a překvapilo mě, jak dobře drží i bez mouky. Třešňová vrstva tomu dává fakt šťávu, jen bych příště ubrala na škrobu, ať to není tak tuhé.
Na fit dezerty jsem skeptický, ale tahle kombinace oves + kakao mi sedla. Pudinkový krém jsem dělal s erythritolem a chuťově to bylo v pohodě, jen je potřeba hlídat sladkost.
Za mě skvělý jako rychlá svačina k čaji, nejsou to žádné „suché dietní cihly“. Jen mi trouba pekla o pár minut déle, než autor píše, aby to nebylo syrové uprostřed.
V článku je super, že je to bez bílého cukru a mouky, ale i tak to není úplně „bez výčitek“. Když člověk sní víc než dva, tak kalorie stejně najedou, takže držím porci.
Krém je luxus, hlavně když se dobře vyšlehá a nezůstane v něm hrudka. Poprvé se mi to trochu srazilo, ale příště jsem počkala, až směs přestane vařit a pak teprve jsem ji vlévala.
Přesně tenhle typ receptu, který se dá obměnit podle toho, co mám doma. Místo třešní jsem dala borůvky a byly pořád šťavnaté, jen jsem musela dosladit víc.