Není nad domácí knedlík, který si můžete jednoduše připravit. Výborná česká příloha k mnoha omáčkám i pečením. V dnešním článku se společně podívám na domácí karlovarský knedlík, který určitě oceníte například k nedělní kachně.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí karlovarský knedlík
Co budeme potřebovat:
- 10 rohlíků
- 8 vajec (sníh)
- 1,5 dcl mléka
- žloutky
- muškátový květ
- sůl
- 5 dkg másla (zbytek na potření hotových knedlíků)
- hrst petržele nebo kudrnky
Jak budeme postupovat:
1. Rohlíky si nakrájíme na menší kousky a všechny ingredience promícháme v nádobě.
2. Směs zabalíme do fólie a vytvarujeme knedlíky.
3. Nakonec dáme vařit do vroucí vody na 25-35 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny – doporučujeme
Tenhle karlovarský knedlík dělám doma úplně stejně, jen přidám ještě trochu rozmarýnu do petrželky a vždycky vyjde krásně nadýchaný. K nedělní kachně je to fakt bomba.
Musím říct, že rohlíky + muškátový květ mi chutnají víc než klasické houskové knedlíky. Akorát pozor na dobu vaření, 25 minut je pro mě akorát.
Recept je super jednoduchý, ale u mě se rohlíky rády nasáknou moc rychle, tak to balím do fólie hned po promíchání. Jinak pak knedlík není tak jemný.
Zkoušel jsem to s menšíma kouskama rohlíků a výsledek byl lepší, protože se to líp provaří. Přidat ten zbytek másla na závěr je taky dobrý nápad.
Já dávám místo kudrnky jen petržel a i tak je to výborné, hlavně k omáčkám. Přijde mi, že i studený knedlík druhý den chutná skvěle na ohřátí.
V článku se píše jen o 1,5 dcl mléka, ale podle toho, jak jsou rohlíky suché, to chce někdy maličko upravit. Jinak mi směs připadá buď suchá, nebo naopak moc řídká.
Souhlasím, domácí knedlík není nad to, ale chce to dobrou konzistenci směsi. Když se držíte fólie a nevytlačujete to moc, vyjde hezky držící tvar.
Nejvíc se mi líbí použití muškátového květu, dává tomu takovou „knedlíkovou“ vůni. Dělala jsem k tomu houbovou omáčku a všichni se přidávali.
Za mě je to dobrý recept na neděli, ale příště zkusím víc zredukovat velikost knedlíků, aby se uprostřed dovařily rychleji. 35 minut mi přijde spíš na větší kusy.
Zní to pracně jen na první pohled a ve skutečnosti je to rychlovka. Jen doporučuju hlídat, aby voda opravdu jen jemně vařila, ať knedlíky nepraskají.