Oříškové košíčky patří mezi oblíbené vánoční cukroví. Jejich křehké těsto v kombinaci s bohatou náplní z ořechů, kakaa a rumu vytvoří neodolatelnou chuťovou symfonii. Tento recept je ideální pro ty, kdo chtějí na sváteční stůl přinést něco výjimečného.
Ingredience:
Těsto:
- 185 g hladké mouky
- 35 g moučkového cukru
- 110 g měkkého másla
- 50 g mletých lískových ořechů
- 2 žloutky
Náplň:
- 240 g mletých lískových ořechů
- 200 g mletých sušenek
- 240 g moučkového cukru
- 1–2 lžíce kakaa
- 16 lžiček vody
- 8 lžic rumu
Postup:
1) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a mleté lískové ořechy. Přidejte měkké máslo a žloutky. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.
2) Formování těsta: Odpočinuté těsto rozdělte na menší kousky. Vymažte formičky na košíčky máslem a těstem je pečlivě vyložte. Okraje zarovnejte.
3) Pečení: Košíčky pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Po upečení je opatrně vyklopte z formiček a nechte vychladnout.
4) Příprava náplně: V míse smíchejte mleté lískové ořechy, mleté sušenky, moučkový cukr a kakao. Postupně přidávejte vodu a rum, dokud nevznikne kompaktní hmota, která se snadno tvaruje.
5) Plnění košíčků: Do vychladlých košíčků vložte připravenou náplň. Můžete ji do košíčků vtlačit prsty nebo pomocí lžíce.
Vyzkoušejte také:
- Linecké kakaové domečky s lotuskovou pomazánkou: Sladký vánoční sen
- Perníkové linecké cukroví, které si zamilují hlavně děti
- Kokosová vosí hnízda s náplní z vaječného likéru
Servírování:
Oříškové košíčky uchovávejte v uzavíratelné dóze na chladném místě. Nejlépe chutnají, pokud je necháte alespoň den odležet, aby se chutě krásně propojily.
Závěr:
Oříškové košíčky jsou skvělou volbou na vánoční stůl nebo jako dárek pro vaše blízké. Jejich jednoduchá příprava a neodolatelná chuť zaručeně zaujmou každého milovníka sladkostí. Tento recept se stane neodmyslitelnou součástí vašich vánočních tradic.
