Dnešní recept, který vám představíme je jednoduchý jablečný koláč z kefíru, který je jemný lahodný a velmi měkký. Příprava je velice snadná a spojení jablek s kefírem je báječná. Pokud jste ho ještě neměli, je ten správný čas ho ochutnat!
Jablečný koláč z kefíru
Co budeme potřebovat:
Těsto
- 500 g jablíček
- skořice – podle chuti
- citronová kůra – podle chuti
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 200 ml kefír
- špetka soli
- 250 g mouky
- 5 g prášek do pečiva
Jak budeme postupovat:
1. Jablíčka neloupejte, jen je zbavte semínek a nakrájejte je na malé kousky, posypejte je skořicí, citronovou kůru nebo cukrem – promíchejte a jestli chcete můžete přikryt fólií.
2. Máslo dejte předem do tepla, aby změklo a přisypejte k němu krystalový cukr – šlehejte, dokud se zrnka písku nerozpustí.
3. Do máslové směsi rozklepněte vejce – pokračujte ve šlehání. Do připravené jednotné hmoty poté vlijte kefír a osolte – šlehejte metličkou, dokud se částečky soli ve směsi nerozpustí.
4. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a ve dvou krocích ji prosejte do máslovo-vaječné směsi. Vzniklé těsto by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu a následně do těsta přidejte jablíčka – promíchejte.
4. Připravte jsi formu na pečení vyloženou pergamenem a na dno nalijte těsto s jablíčky.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Kefír v koláči mám ráda, přijde mi, že díky němu je to fakt vláčnější. Zkusila jsem podobný recept a sedělo mi to i na víkendové odpoledne s kávou.