Dnešní recept, který vám představíme je jednoduchý jablečný koláč z kefíru, který je jemný lahodný a velmi měkký. Příprava je velice snadná a spojení jablek s kefírem je báječná. Pokud jste ho ještě neměli, je ten správný čas ho ochutnat!
Jablečný koláč z kefíru
Co budeme potřebovat:
Těsto
- 500 g jablíček
- skořice – podle chuti
- citronová kůra – podle chuti
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 200 ml kefír
- špetka soli
- 250 g mouky
- 5 g prášek do pečiva
Jak budeme postupovat:
1. Jablíčka neloupejte, jen je zbavte semínek a nakrájejte je na malé kousky, posypejte je skořicí, citronovou kůru nebo cukrem – promíchejte a jestli chcete můžete přikryt fólií.
2. Máslo dejte předem do tepla, aby změklo a přisypejte k němu krystalový cukr – šlehejte, dokud se zrnka písku nerozpustí.
3. Do máslové směsi rozklepněte vejce – pokračujte ve šlehání. Do připravené jednotné hmoty poté vlijte kefír a osolte – šlehejte metličkou, dokud se částečky soli ve směsi nerozpustí.
4. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a ve dvou krocích ji prosejte do máslovo-vaječné směsi. Vzniklé těsto by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu a následně do těsta přidejte jablíčka – promíchejte.
4. Připravte jsi formu na pečení vyloženou pergamenem a na dno nalijte těsto s jablíčky.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Kefír v koláči mám ráda, přijde mi, že díky němu je to fakt vláčnější. Zkusila jsem podobný recept a sedělo mi to i na víkendové odpoledne s kávou.
Přijde mi fajn, že jablka se neloupou, aspoň to má víc „jablečnou“ chuť. Jen bych příště dal trochu víc skořice, mám ji rád.
Těsto „hustá zakysaná smetana“ mi sedlo, akorát jsem použila menší formu a koláč byl vyšší. 40 minut na 180 °C mi vyšlo úplně přesně.