Domů Recepty Palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky: Krásný a přitom tak jednoduchý!

Palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky: Krásný a přitom tak jednoduchý!

ZDROJMarmiton.org

Co může být jednoduššího než palačinkový dort? Jsou jednoduché, chutnají báječně a díky vrstvení vypadají jako vystřižené z časopisu.

Palačinkové dorty musíte milovat! V podstatě jde téměř vždy o stejný postup, rozdíl je jen v krému a možná několika přísadách, které klasické palačinkové těsto okoření. Dnes vám ukážeme palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky!

palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky: krásný a přitom tak jednoduchý!
Zdroj: marmiton.org
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky

Co budeme potřebovat:

na těsto:

  • 6 ks vejce
  • 4 PL cukr krystal
  • 330 g hladká mouka
  • 1 špetka sůl
  • 100 g máslo
  • 700 ml plnotučné mléko
  • máslo, olej na pánev
  • kakao

na krém:

  • 300 g čokoláda na vaření
  • 300 ml 33% smetana ke šlehání
  • 1 hrst ořechy (vlašské, lískové, mandle,…) na ozdobu


Jak budeme postupovat:

  • Rozklepněte celá vejce do mísy a vyšlehejte je s cukrem.
  • Přidejte prosátou mouku, kakao, špetku soli a dobře promíchejte.
  • Nakonec vmíchejte rozpuštěné máslo a mléko.
  • Do pánve o průměru kolem 20 cm pak na troše rozehřátého másla s kapkou oleje nalijeme tolik těsta, aby se nám vytvořila tenká placka na dně pánve.
  • Palačinky smažte z obou stran dozlatova. Mezi jednotlivými dávkami těsta pánev lehce vymažte máslem s kapkou oleje. Z tohoto množství těsta by mělo vzniknout asi 20 palačinek, v závislosti na velikosti pánve.
  • Upečené palačinky naskládejte na sebe a dejte vychladnout.
  • Na krém zahřejte polovinu smetany (150 ml) v hrnci a těsně předtím, než začne vřít, ji nalijte na jemně nasekanou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí, a poté ji dejte na 15 minut do mrazáku.
  • K vychlazené smetaně přidejte zbývající smetanu (150 ml) a šlehejte, dokud neztuhne.
  • Na závěrečné zdobení odeberte asi třetinu krému.
  • Na talíř nebo dortový tác navrstvěte palačinky jednu po druhé a potřete je tenkou vrstvou krému. Neměla by být tlustší než tloušťka palačinek.
  • Nakonec potřete vrchní část a boky dortu zbývajícím krémem a pěkně zarovnejte.
  • Povrch ozdobte ořechy, které jste nasekali a nasucho opražili na suché pánvi.
  • Dort uložte do chladničky alespoň na dvě hodiny.
Nepřehlédněte:
Těstoviny se slaninou v rajčatové a česnekové omáčce - rychlá a chutná večeře

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento inspirativní recept na palačinkový dort s čokoládovým krémem a oříšky zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme také domácí tvarohové lívance s jablky s úžasně vláčnou chutí! Hotové za 15 minut!