Tradiční kuchyně v nás vyvolává vzpomínky na dětství a vůni domova. V této sekci najdete ty nejlepší recepty na klasické české omáčky, pomalu pečená masa a nadýchané moučníky. Zakládáme si na poctivých surovinách a postupech, které se dědí z generace na generaci. Ať už se chystáte na sváteční svíčkovou nebo jednoduché plněné knedlíky, s našimi radami dovedete tradiční chutě k naprosté dokonalosti.
štítek: Recepty tradiční kuchyně
Pálivá jídla, která zahřejí duši: proč milujeme koření a ostrou chuť?
Proč milujeme pálivá jídla? Jak nás pálivost ovlivňuje a jaké pokrmy si můžeme připravit doma? Objevte kouzlo koření a zjistěte, jak pálivost může obohatit vaši kuchyni.
Poctivé vepřové výpečky s domácím bramborovým knedlíkem a zelím
Vepřo-knedlo-zelo je klasika, ale zvládnete ho opravdu poctivě? Prozradíme recept na výpečky z plece a krkovice pečené do tmavé šťávy a domácí bramborové knedlíky vařené tradičně ve slupce. Jaké je tajemství dokonalého výsledku?
Ptačí mléko – tradiční dezert s nadýchanými sněhovými obláčky a vanilkovým...
Ptačí mléko je nadýchaný dezert, kde se sněhové obláčky „vznášejí“ na vanilkovém krému. Jak se ale připraví správně, aby nebyl ani těžký, ani zrnkovitý? Naučte se rychlý postup a tipy na ovocné či kávové varianty.
Poctivý záhorácký závitek: Šťavnaté maso se zelím a bramborovým knedlíkem
Chcete sytý oběd, který provoní celý dům? Záhorácký závitek kombinuje plátky slaniny, kysané zelí a poctivě dušené vepřové v sametové cibulové omáčce—s bramborovým knedlíkem. Jak docílit správné barvy a chuti?
Blesková kmínová polévka s vaječným kapáním: Zahřeje i pohladí
Kdy naposledy vás zahřála kmínová polévka s vaječným kapáním – lehká, voňavá a přitom sytá? Připravíte si doma ten správný chuťový základ z kmínu a vajíček bez hrudek za pár minut?
Znojemská hovězí pečeně s rýží – poctivá klasika s výraznou omáčkou
Jak na poctivou znojemskou hovězí pečeni, která je díky pomalému dušení nádherně měkká a s výraznou okurkovou omáčkou? Projdeme prošpikování, tmavý základ z cibule a špeku i přesné kroky, aby rýže dostala ten správný šťavnatý „zbytek“.
Domácí koblihy a šišky – tradiční recept krok za krokem
Chcete si doma dopřát nadýchané koblihy i šišky podle osvědčeného tradičního receptu? Poradíme, jak správně připravit kvásek, vypracovat těsto a dosáhnout ideální teploty při smažení. Vyteče marmeláda při špatném uzavření?
Zeleninová polévka s kuřecím masem a smetanou – poctivý vývar, spousta...
Chcete domácí polévku, která chutná jako poctivý vývar z kuchyně, ne z pytlíku? Zjistěte, jak z kuřecích kostí, spousty zeleniny a jemné smetany vytvořit sametovou klasiku, co zasytí i zahřeje.
Vepřové kostky s žampionovou omáčkou a tymiánem, podávané s rýží
Umíte si představit vepřové kostky, které se nejdřív pořádně opečou, pak pozvolna dusí a nakonec promění v sametovou smetanovou omáčku s tymiánem a žampiony? Co dělá rozdíl mezi masem, které se dusí, a tím, které získá správnou chuť i šťavnatost?
Domácí holandský řízek – poctivý recept s bramborovou přílohou
Co dělá domácí holandský řízek tak šťavnatý, nadýchaný a plný chuti—odležení, smetana až po namletí, nebo správný poměr bůčku a sýra? Vyzkoušejte poctivý recept s bramborovou přílohou krok za krokem.
Krémová pórková polévka – jemná, voňavá a rychlá domácí klasika
Chcete rychlou, jemnou a voňavou domácí polévku, která zasytí i zahřeje? V krémové pórkové polévce se dozvíte, jak pórek, brambory a smetana vytvoří hedvábný základ – a kdy přidat víno pro ten správný šmrnc.
Zelňačka s houbami – rychlá, poctivá a voňavá domácí polévka
Jak dosáhnout rychlé, poctivé a voňavé zelňačky s houbami bez zdlouhavého vaření? Prozradíme jednoduchý postup s jíškou na sádle, správné dochucení kysaného zelí a tipy, jak použít mražené i sušené houby.
Zvěřinový guláš s karamelem a citronovou šťávou – poctivý recept jako...
Jak docílit, aby zvěřinový guláš chutnal poctivě „od myslivce“ – a přitom měl jemně sladkokyslou linku karamelu, červeného vína a citronové šťávy? Prozradíme recept, postup i koření, které rozhoduje.
Pravé domácí halušky: Recept se zelím a uzeným masem
Halušky se zelím a uzeným: Tradiční recept plný chutí, který kombinuje jemné bramborové halušky, kysané zelí a slaninu. Ideální pokrm pro rodinný oběd.
Zapomeňte na klasické řízky: Připravte si obrácené řízky z trouby –...
Vyzkoušejte obrácené řízky z trouby – křupavé zvenku, šťavnaté uvnitř. Maso zapečené s cibulkou ve výpeku je výborné s bramborem i kaší. Snadný recept, který si zamiluje celá rodina.
Cuketová omáčka s brambory
Chutná letní večeře má mít snadnou přípravu a přitom zasytit – a přesně to slibuje cuketová omáčka s brambory. Jak ji z mladých cuket zahustíte jíškou, aby byla jemná, lehce stravitelná a skvěle chutnala třeba s vajíčkem?
Připravte si luxusní záhorácký závitek s rýží
Hledáte vydatné a chuťově bohaté jídlo, které nadchne celou rodinu? Záhorácký závitek je přesně to, co potřebujete!
Maďarské kuře na paprice ve smetanové omáčce – šťavnatý recept jako...
Hledáte recept na výživné a chutné jídlo, které zahřeje a potěší celou rodinu? Vyzkoušejte maďarské kuře na paprice ve smetanové omáčce, které vás přenese do tradiční kuchyně.
Recept na zapečené brambory se slaninou: Hotovo za pár minut a...
Zapečené brambory se slaninou – rychlý a sytý recept z jednoho plechu. Minimum surovin, maximální chuť. Ideální jako samostatný pokrm nebo příloha. Pečené dozlatova, přesně jak to máme rádi!
Připravte si lahodné hovězí na zeleném pepři s rýží
Vyzkoušejte hovězí na zeleném pepři s rýží. Lahodný pokrm s bohatou omáčkou a šťavnatým masem. Snadná příprava a výrazná chuť.
Halušky s uzeným masem, smaženou cibulkou a kysaným zelím
Hledáte sytý a chutný pokrm, který vás zahřeje v chladných dnech? Vyzkoušejte tradiční halušky s uzeným masem, smaženou cibulkou a kysaným zelím, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaši rodinu.
Pečená kližka na kořenové zelenině s bramborovou kaší
Hledáte recept na šťavnatou pečenou kližku, která potěší celou rodinu? Připravte si s námi toto chutné jídlo na kořenové zelenině s domácí bramborovou kaší a užijte si dokonalý nedělní oběd.
Vepřové kostky s mrkví a bramborami
Hledáte sytý a chutný recept na rodinný oběd? Vepřové kostky s mrkví a bramborami jsou ideální volbou pro všechny milovníky tradiční domácí kuchyně. Připravte si toto lahodné jídlo snadno a rychle!
Kapustová polévka s česnekovou klobásou (Caldo Verde)!
Hledáte lahodnou a výživnou polévku, která zahřeje v chladných dnech? Vyzkoušejte kapustovou polévku s česnekovou klobásou, která vás okouzlí svou chutí a jednoduchou přípravou. Připravte si ji na rodinnou večeři a potěšte své blízké!
