Vítejte u receptu na skvělou zdravou volbu – krůtí placky s osvěžující cuketou a úžasnou hořčičnou omáčkou. Tato lahodná kombinace vám nejen potěší chuťové pohárky, ale také dodá tělu výživnou a vyváženou dávku. Připravte se na jedinečný gastronomický zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krůtí placky s cuketou a hořčičnou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Placky:
- 2 cukety (střední, nastrouhané)
- 500 g krůtího mletého masa
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička česnekového prášku
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 lžíce oleje
Omáčka:
- 1/2 šálku majonézy
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce žluté hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhejte cukety, posypejte solí a nechte 5 minut odstát. Použijte čistou kuchyňskou utěrku nebo papírové ubrusy k odstranění nadbytečné vlhkosti (čím více vlhkosti odstraníte, tím lépe).
2. V misce smíchejte nastrouhané cukety, krůtí maso, cibulový prášek a česnekový prášek. Osolte (trochu méně než byste obvykle udělali, protože cukety již obsahují trochu soli) a opepřete. Dobře promíchejte.
3. Na velké pánvi si ohřejte olej na středním až vysokém ohni. Vložte hrubou lžíci směsi do ruky a vytvořte kulatou plochou placku. Smažte na středním až vysokém ohni po dobu 3 minut, poté otočte a smažte další 3-4 minuty, dokud nebudou zlatavé. Vyjměte z pánve a nechte okapat na papírových ubrusech. Přidejte potřebné množství oleje pro další dávky.
4. Připravte omáčku. V malé misce smíchejte majonézu, javorový sirup a hořčici. Dobře promíchejte. Placky podávejte s omáčkou.
Dobrou chuť!
To zní fakt sympaticky, hlavně ta cuketa v placce místo klasické mouky. Omáčku s hořčicí bych si dala i k něčemu jinému, javorový sirup to hezky zjemní.
Krůtí placky dělám podobně, akorát já vždycky ještě vyždímám cuketu víc, jinak je to pak takové vodnaté. Tady oceňuju ten krok s utěrkou.
Majonéza v omáčce mi trochu zvedá tlak v hlavě, ale pokud je to aspoň vyvážené hořčicí a sirupem, tak proč ne. Reálně to bude dobré jako rychlá večeře.
Za mě fajn, že se to tváří jako „zdravější“ varianta, protože porce masa a zeleniny dává smysl. Jen si nejsem jistý, jestli půl šálku majonézy není už zbytečně moc.
Líbí se mi jednoduchost a že to jde bez komplikací. Dala bych k tomu ještě třeba salát z čerstvé okurky, ať je to ještě osvěžující.
Cibulový a česnekový prášek používám taky, ale radši dávám míň soli úplně vždycky. Když cuketa odstojí a pak se vymačká, je to pak krásně kompaktní.