Šťavnaté, voňavé a velmi chutné zapečené vepřové rolky s vynikající smetanovou omáčkou. Toto jídlo je skvělým obědem nebo večeří pro celou rodinu. Díky složení, které všichni milují, a reprezentativnímu vzhledu lze takovou mňamku podávat na jakémkoli slavnostním stole. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Recept na zapečené vepřové rolky:
Co budeme potřebovat:
- vepřové maso – 1 kg
- sůl – 5 g
- černý pepř – 5 g
- sýr feta – 200 g
- kopr – 10 g
- petržel – 10 g
- vejce – 3 ks
- zakysaná smetana – 150 g
- sýr na posypání
Vyzkoušejte také – Máte doma těstoviny? Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept
Jak budeme postupovat:
1) Omyté vepřové maso si nakrájíme na plátky a každý plátek následně naklepeme pomocí paličky.
2) Z každé strany osolíme a opepříme.
3) V míse si smícháme sýr feta s nakrájenou petrželkou a koprem. Vše promícháme. Tuto směs navrstvíme na maso a srolujeme.
4) Hotové rolky naskládáme do zapékací mísy.
5) V míse si smícháme vejce se zakysanou smetanou a promícháme. Omáčku nalijeme do zapékací mísy a povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
TIP: Navrch můžeme přidat i plátky žampiónů.
6) Vložíme do trouby a pečeme 30 minut při 180 stupních. Přejeme Vám dobrou chuť.
VIDEO NÁVOD NA ZAPEČENÉ VEPŘOVÉ ROLKY:
Doporučujeme také: Vynikající masová roláda ve smetanové omáčce – skvělý tip na oběd
Rolky vypadají skvěle, hlavně ta feta s bylinkami mi přijde hodně dobrý nápad. Já bych ale přidala žampionům trochu víc, aby to mělo víc šťávy.
Recept je rychlej a vzhledem k tomu, co je v zásadě potřeba, i dostupnej. Jen těch 30 minut mi přijde na vepřový někdy málo, záleží na tloušťce plátků.
Smetanová omáčka tady udělá přesně to „wow“, co člověk čeká od pečených rolí. Dělala jsem podobný typ a nejlíp chutnají hned po vytažení, ne až druhý den.
Fetu jsem nahradil tučnějším sýrem, protože jsem ji doma neměl, a i tak to mělo šťávu. Chuťově to bylo příjemně slaný a bylinky tomu fakt sedly.
Zajímavý je hlavně ten postup s omáčkou až na konec, rolky se pak hezky propečou. Akorát bych dala pozor na připečení sýra na povrchu, když se zapomene, rychle ztvrdne.
Za mě super recept na rodinný oběd, protože to vypadá „reprezentativně“, ale není to žádná věda. Podával jsem s bramborovou kaší a bylo to za mě úplně top.
Kopr a petržel kombinace mi připomíná klasickou domácí kuchyni, takže mi to sedlo hned. Jen bych doporučila maso naklepat fakt tenké, ať se rolky nerozjíždí při rolování.
Neříkám, že je to špatný, ale feta je dost výrazná a pro někoho může být i trochu „navíc“. Kdyby někdo nepreferoval slanější sýry, určitě bych ji zjemnil třeba trochu ricottou nebo smetanou.
Dělala jsem i variantu bez žampionů a pořád to bylo šťavnatý, ale s nimi to má větší hloubku chuti. Mám rád, když se při pečení smetana trochu zredukuje, a tohle tomu podle mě pomůže.