Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? V dnešním příspěvku Vám krok za krokem představíme recept na chutné plněné vepřové rolky, které si snadno a rychle připravíte. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na chutné plněné vepřové rolky:
Co budeme potřebovat:
- 200 g másla
- 20 g kopru
- 5 g sušeného česneku
- 10 g petrželky
- 500 g vepřového masa
- 200 g strouhanky
- 100 g mouky
- 5 g soli
- 5 g černého pepře
- 200 ml piva
- 1 l oleje
Jak budeme postupovat:
1) Plátky masa si přendáme na desku, překryjeme fólií a najemno naklepeme. Maso osolíme a opepříme.
2) Do menší misky si připravíme změklé máslo, přidáme kopr, petrželku a sušený česnek. Směs dobře promícháme, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do mrazáku na 30 minut.
3) Zmrzlou máslovou směs nakrájíme na kostičky, položíme na vyklepané maso, které srolujeme do role.
4) Připravíme si 2 nádoby, v jedné bude strouhanka a ve druhé mouka. Do nádoby s moukou přidáme sůl, pepř, nalijeme pivo a zamícháme.
5) Do směsi namočíme rolku, vložíme ji do nádoby se strouhankou a důkladně obalíme ze všech stran.
6) Takto obalené rolky smažíme dozlatova asi 10 minut na rozžhaveném oleji.
Pokud jsou rovnoměrně osmažené z každé strany, tak můžeme tuto lahodnou masovou pochoutku servírovat.
Vypadá to super jednoduše a hlavně rychle. Jen bych možná přidal ještě trochu cibule do té máslové směsi, aby to mělo víc chuti.
Rolky vypadají lákavě, ale 200 g másla mi přijde dost i když je to asi na správnou šťavnatost. Každopádně ten postup s mrazákem na 30 minut je fajn trik.
Dělala jsem podobné řízky na pánvi, ale vždycky se mi to trhalo. Tady se mi líbí, že je máslo nakrájené na kostičky, takže by to mělo držet líp.
Recept sedí na všední den, žádné zbytečné komplikace. Pivo v těstíčku/obalu mě překvapilo, ale podle mě to udělá lepší křupavost.