Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Vyzkoušejte tento dnešní na plněné vepřové rolky. Jsou naplněné slaninou, sýrem, kyselou okurkou a sušenými rajčaty. Jsou opravdu chutné a jednoduché na přípravu. Navíc do nich můžete zpracovat veškeré zbytky surovin, které Vaše kuchyň nabízí.
Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Nejen, že si na tomto receptu pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat při jeho přípravě.
Co budeme potřebovat na plněné vepřové rolky:
- plátky z vepřového nebo krkovičky (dle počtu osob)
- dijonskou hořčici
- plátky slaniny (stejně jako plátků masa)
- nakládané okurky
- sušená rajčata
- cibuli
- tvrdý sýr
- hladkou mouku
- žampiony
Jak budeme postupovat:
1) Plátky si rozložíme vedle sebe, přikryjeme potravinářskou fólií a paličkou naklepeme z obou stran. Následně plátky osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany dijonskou hořčicí.
2) Tvrdý sýr si nakrájíme na malé kousky, cibuli na tlustší půl kroužky a kyselé okurky na pásky.
3) Na každý plát masa položíme plátek slaniny, kousek sýra, sušené rajče, kousek cibule a kyselou okurku. Můžeme posypat bylinkami nebo pepřem podle chuti.
4) Potom plátky srolujeme a zafixujeme párátkem. Každý kousek obalíme v mouce a v rukou jemně vyformujeme.
5) Zprudka opečeme na pánvi. Osmažené kousky přendáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme žampiony, rozmarýn a podusíme do měkka asi 30 – 40 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Vyzkoušeli jste tento skvělý recept? Podělte se s námi o výsledek. Vyfoťte Váš výtvor a zašlete nám ho na náš email primainspirace@email.cz. Děkujeme
VIDEO NÁVOD NA PLNĚNÉ VEPŘOVÉ ROLKY:
Pokud máte doma kuřecí maso, nezapomeňte vyzkoušejte také recept na „Připravte si pečené kuřecí závitky plněné zeleninou a sýrem„
Sdílejte tento recept na plněné vepřové rolky s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají.
Rolky dělám podobně, jen dávám místo sušených rajčat trochu sušeného oregana a je to pak úplně jiný level chuti. S tou kombinací slaniny a sýra to ale musí vyjít vždycky.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle odpracujete to naklepání. Já bych ale přidal ještě česnek do podušené šťávy, ať to má víc aroma.
V pondělí jsme do toho zpracovali zbytky okurek a sýra a bylo to super „na zůstatky“. Nejvíc mi sedí, že si to člověk může obměnit podle toho, co zrovna má doma.
Za mě dobrý, ale pozor na mouku při obalování—když jí je moc, může pak být povrch těžší. Naklepání masa dělá fakt hodně, rolky pak nejsou tak „tvrďácky“.
Tyhle rolky jsem zkoušela na víkend a rodina je chtěla i příště. Ideální jsou k bramborům nebo jen k rýži, protože omáčka z žampionů tomu dává šťávu.
Zní to sice jako klasika, ale sušená rajčata tomu dají příjemnou sladko-kyselou chuť. Já bych zkrátil dobu podušení, mám menší rolky a jsou pak hotové dřív.
Dijonská hořčice je podle mě must-have—bez ní by to nebylo ono. Dělala jsem poprvé a i tak se mi rolky dobře zavíraly párátkem, držely tvar.
Přiznám se, že žampiony mi v tom občas nesedí, ale tady je to v pohodě, jen dávám radši víc rozmarýnu. Jinak recept drží a není to žádná věda.
Líbí se mi, že jde využít skoro vše a nemusí se nic dělat dopředu. Na fotkách to vypadá lákavě a když se to dobře opeče na začátku, omáčka pak chutná líp.
Trochu bych to okořenila ještě pepřem přímo do středu rolky, aby to mělo chuť i uvnitř, ne jen v omáčce. Jinak určitě vyzkouším, protože kombinace slanina+sýr je vždycky trefa.