Zapečené špagety s mletým masem, brokolicí, paprikou, kozími rohy a sýrem

Zapečené špagety jsou klasika, která nikdy nezklame. Spojení mletého masa, zeleniny a sýra vytváří chutný, sytý a voňavý pokrm, který si zamiluje celá rodina. Díky brokolici, paprice a nakládaným kozím rohům získá jídlo šmrnc a lehce pikantní chuť. Skvělý tip na oběd nebo večeři, který potěší malé i velké jedlíky.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Zapečené špagety s mletým masem, zeleninou a sýrem

Co budeme potřebovat:

Těstoviny a zelenina:

• 400 g špaget nebo jiných těstovin
• 400–500 g mletého masa (nejlépe mix vepřové a hovězí)
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• Růžičky brokolice (čerstvé nebo mražené)
• Nakládané kozí rohy (dle chuti)
• Kečup (na promíchání těstovin)
• 150–200 g strouhaného eidamu
• Olej na smažení

Koření:

• Sůl
• Pepř
• Drcený kmín
• Majoránka
• Sušené oregano
• Směs koření na mletá masa (volitelně)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těstovin

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu. Poté je sceďte a nechte stranou. Do ještě teplých špaget přidejte trochu kečupu a promíchejte, aby se neslepily a získaly jemně nasládlou chuť.

2. Masová směs

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli dosklovita. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a ochuťte kořením – drceným kmínem, majoránkou, oreganem a případně směsí koření na mletá masa. Míchejte, dokud se maso nezačne drolit a neztratí syrovou barvu.

Rychlé zapečené špagety s mletým masem a rajčatovým přelivem

Poté přidejte nakrájenou červenou papriku, růžičky brokolice a kousky nakládaných kozích rohů. Vše krátce prohřejte, aby se chutě propojily, ale zelenina zůstala lehce křehká.

3. Spojení a pečení

Masovou směs smíchejte s těstovinami a důkladně promíchejte. Přeneste do pekáče, povrch uhlaďte a rovnoměrně posypte strouhaným sýrem. Pekáč není nutné vymazávat – směs obsahuje dostatek tuku z masa, cibule a kečupu.

Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 40–45 minut, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří lákavou kůrku.

Závěr

Zapečené špagety s mletým masem a zeleninou jsou sázka na jistotu – chutné, vydatné a přitom snadné na přípravu. Kombinace šťavnatého masa, rozpečeného sýra a lehce pikantních kozích rohů z nich dělá ideální jídlo pro každodenní rodinné vaření. Skvěle chutnají čerstvé i ohřáté druhý den.

Další těstovinové recepty, které si zamilujete:

• Zapečené těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a sýrem: Rychlý oběd z jednoho pekáče
• Vynikající těstoviny s mletým masem a chutnou omáčkou – jednoduchý recept
• Domácí lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem
• Krémové zapečené makarony se sýrem: Nejlepší domácí mac and cheese
• Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou