Hledáš jednoduchý, ale výborný oběd, který zasytí celou rodinu a nezanechá za sebou hromadu špinavého nádobí? Tyto zapečené brambory s kuřecím masem a zeleninou zvládneš připravit v jedné formě, a výsledek je opravdu famózní.
Křehké maso, jemně opečené brambory, šťavnatá zelenina a voňavé koření – vše se propojí v dokonalou chuťovou harmonii. Skvěle se hodí nejen jako nedělní oběd, ale i jako rychlá večeře po náročném dni. Stačí jen nakrájet, naskládat, upéct a vychutnávat!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Krémové těstoviny s kuřecím masem a kukuřicí: Oběd, který si zamiluje celá rodina
Zapečené brambory s kuřecím masem a zeleninou z jednoho plechu:
Ingredience (na 6 porcí):
- 1,5 kg brambor
- 500 g kuřecích prsou
- 2 papriky (červená a žlutá nebo dle chuti)
- 5–6 cherry rajčat
- 1 velká cibule
- olivový olej
- sůl, pepř
- koření na zeleninu nebo oblíbená kořenící směs (např. grilovací, bylinková)
- 50 ml vody
Postup:
1. Příprava surovin
Brambory oloupej a nakrájej na tenká kolečka. Polovinu z nich rozprostři na dno pekáče nebo plechu. Ochuť solí, pepřem a oblíbeným kořením.
2. Vrstvení zeleniny a masa
Omyj a nakrájej papriku, rajčata a cibuli (cibuli na plátky, rajčátka můžeš jen rozkrojit napůl). Kuřecí prsa nakrájej na plátky nebo nudličky. Polovinu zeleniny a masa rozlož na brambory. Opět okořeň, zakápni olivovým olejem.
3. Druhá vrstva
Zopakuj vrstvení: zbytek brambor, zeleniny a masa naskládej navrch. Okořeň podle chuti. Na závěr přilij asi 50 ml vody pro šťavnatost a přikryj alobalem.
4. Pečení
Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 1 hodinu pod alobalem. Poté odstraň fólii a dopeč dalších 15–20 minut, dokud se brambory nezapečou dozlatova a povrch nebude krásně křupavý.
Tip:
Pokud chceš výraznější chuť, můžeš maso předem naložit do marinády (např. s jogurtem, česnekem a bylinkami). Výborně se hodí i posypat sýrem před poslední fází pečení!
Přejeme dobrou chuť!
Dělám podobně, jen dávám víc cibule a vždycky to vyjde šťavnaté. Ocením hlavně minimum nádobí, fakt paráda na všední den.
Tenhle recept z jednoho plechu je přesně to, co potřebuju, když nestíhám. Dal jsem papriku i do druhé vrstvy a křupavá slupka brambor byla super.
Za mě dobrý, ale 180 °C mi někdy na tenké kolečka stačí spíš na 50–55 minut. Záleží, jak tlustě to nakrájíš, tak bych hlídala hlavně dopečení bez alobalu.
Zkoušel jsem variantu s posypem sýrem na závěr a děti si to hned oblíbily. Koření na zeleninu používám stejnou směs a už to nechci měnit.
Přijde mi, že těch 50 ml vody je tak akorát, protože zelenina pak pustí šťávu. Jen bych doporučila plech klidně i zlehka vymazat olejem, ať se nic nepřichytí.
Na neděli ideál, ale já maso naložím aspoň na půl hodiny do jogurtu a česneku. Pak je chuť výraznější a není to tak „jen pečené“.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně bez práce – krájení brambor zabere čas, ale aspoň je to pak hotové najednou. Když mám dobrou náladu, udělám i větší várku.
Tohle je takové „komfortní“ jídlo, co vždycky zachrání situaci. Líbí se mi, že se dá snadno přizpůsobit (třeba žampionama), a pořád chutná.
Já bych přidal trochu česneku do vrstvy a možná i špetku papriky, ale jinak recept sedí. Nejlepší je ten dopečený povrch bez alobalu.
Zapečené brambory miluju, ale vždycky jsem měla problém s mytím nádobí—tady je to fakt jedna forma. Určitě to zkusím znovu a dám víc cherry rajčat pro tu svěžest.