Hledáš jídlo, které uděláš za pár minut a přitom chutná jako z luxusní restaurace? Tyhle krémové kuřecí těstoviny tě zachrání, když máš hlad a nechceš trávit hodiny v kuchyni. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, jemné smetanové omáčky, česneku a rozpuštěného sýra je prostě neodolatelná.
Stačí pár běžných surovin, jeden hrnec na těstoviny a dvě pánve – a do 30 minut máš na stole krémový zázrak, který zbožňuje celá rodina. Ideální jak na rychlý oběd, tak i na pohodovou večeři.
Ingredience (na 4 porce):
- 500 g těstovin (např. vrtule)
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 30 g másla (cca 1,5 polévkové lžíce)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 3 stroužky česneku
- 280 g strouhaného sýra (např. cheddar, gouda nebo směs)
- Sůl a pepř podle chuti
- Voda na vaření těstovin
Postup:
1) Těstoviny
Ve větším hrnci přiveď k varu vodu, osol ji a uvař těstoviny podle návodu na obalu. Sceď je, ale část vody z vaření si schovej stranou.
2) Kuřecí maso
Kuřecí prsa omyj, nakrájej na tenké nudličky a osol i opepři. Na pánvi rozehřej olej a maso orestuj dozlatova. Trvá to jen pár minut – jakmile je měkké a šťavnaté, odstav pánev stranou.
3) Krémová omáčka
V druhé pánvi nebo kastrolu rozpusť máslo, přilij smetanu a přidej nasekaný česnek. Dochuť solí a pepřem. Nech pár minut jemně probublávat, dokud omáčka nezhoustne do krémové konzistence.
4) Spojení chutí
Do omáčky vmíchej kuřecí maso a uvařené těstoviny. Pokud je omáčka moc hustá, přilij trochu vody z vaření. Nakonec přidej strouhaný sýr a dobře promíchej, aby se krásně rozpustil a celé jídlo spojil.
5) Podávání
Podávej horké, můžeš dozdobit čerstvou bazalkou nebo nastrouhaným parmazánem navrch.
Tip navíc:
Do omáčky se skvěle hodí i špenát, sušená rajčata nebo žampiony. Pokud máš ráda pikantnější verzi, přidej trochu chilli nebo uzenou papriku.
Dneska jsem to zkoušela a je to fakt rychlovka. Jen jsem přidala víc česneku a omáčka byla tak akorát hustá, nejlepší je ten rozpuštěný sýr.
Za mě dobrý recept na večer, když není čas, ale nechceš jíst nic nudného. Smetana ke šlehání dělá svoje a kuře je rychle hotový, jen hlídat, ať se nepřesuší.
Přesně takový typ jídla, co si zapamatuju, když mám doma hladové děti. Já dávám navíc žampiony a je to ještě o level lepší.
Celkem souhlas, chutná to „jako z restaurace“, ale pozor na množství sýra—když ho dáte moc, pak to hůř ředíte. Jinak ale super a má to výbornou krémovou konzistenci.
Nejlepší na tom je, že je na jeden hrnec a zbytek už jen pánve, takže se tím moc nezdržuju. Přidávám k tomu bazalku a vždycky to sklidí pochvalu.
Recept jsem si upravila na celozrnné těstoviny a funguje to taky. Česnek jsem nechala trochu déle jen tak „vonět“, aby se nepřepálil, omáčka pak byla jemná.
Ten poměr smetany a másla mi sedí, omáčka krásně zhoustne bez zbytečného přidávání mouky. Příště zkusím i sušená rajčata, protože špenát už mám doma pořád.
Trochu mi přišlo, že bez toho „vody z těstovin“ to může rychle zhoustnout až moc. Ale když člověk doladí konzistenci, tak je to fakt lahůdka.
Za mě výborné, hlavně že to není žádná složitá věda. Dala jsem chilli a uzenou papriku a manžel si přidal ještě porci.
Klasika, co ale chutná fakt skvěle – a rodina to sní bez řečí. Jediná věc je, že kuře dělám radši o chlup déle, ať je fakt měkké, jinak se mi někdy zdá trochu tvrdší.