Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečená lahodná medová kuřecí stehna v jemné omáčce se zeleninou a brambory. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená lahodná medová kuřecí stehna v jemné omáčce se zeleninou a brambory
Co budeme potřebovat:
- 8 kuřecí stehna (1,2 kg)
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
- olivový olej – na potírání
- 15 g másla – na smažení
Směs:
- 3 lžíce medu
- 4 lžíce sladká chilli omáčka
- 3 lžíce sójová omáčka
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce dijonská hořčice
Příloha:
- 1 cibule (120 g)
- 4 mrkve (200 g)
- 6 brambor (700 g)
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 3 stroužky česneku
- svazek čerstvé petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovými utěrkami, poté je dochuťte solí, černým mletým pepřem a oreganem z obou stran a pokapejte olivovým olejem – masírujte rukama, aby se vše koření vstřebalo s olivovým olejem.
2. Na rozehřátou pánev s máslem položte okořeněné a olivovým olejem pokapané kuřecí stehna – smažte je 4-6 minut z každé strany dozlatova a po usmažení je přendejte na talíř.
3. Směs: Do oválné mísy nalijte med, sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, šťávu z 1/2 citronu a přidejte dijonskou hořčici – pořádně promíchejte.
4. Příloha: Do stejné pánve vsypejte nakrájenou cibuli, kterou smažte 2-3 minuty na mírném ohni. Pak k ní přidejte na větší kousky nakrájenou mrkev a poté nakrájené brambory. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – společně smažte 7-10 minut. Nakonec přidejte nadrobno nakrájený česnek a vsypejte čerstvě nasekanou petrželku – promíchejte.
5. Připravte zapékací mísu a přendejte do ní smaženou zeleninu s brambory, kterou pěkně rozložte a na ní následně položte smažená kuřecí stehna, která polijte připravenou omáčkou.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 200 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Med + sladká chilli omáčka zní skvěle, takhle kombinaci máme rádi doma. Jen bych příště ubrala tu chilli omáčku, aby to nebylo až moc pálivé.
Dělali jsme to podle podobného receptu a hlavní výhoda je, že se to dá v klidu připravit na víkend. Tady se mi líbí, že kuře i zelenina dostanou chuť z té omáčky při zapékání.
Za mě dobrý recept, ale 200 °C na 20–25 minut mi přijde trochu krátké na větší kusy brambor. Kdybych měla brambory silnější, radši bych přidala pár minut nebo je předem líp orestovala.
Oregáno a dijonská hořčice tomu dávají takový „hotový“ nádech, to se musí nechat. Kuřecí stehna se v troubě hezky propečou a omáčka není úplně sladká, což oceňuju.
Mně se na tom nejvíc líbí jednoduchost a že se u toho nemusí pořád hlídat hrnec. Jen pozor na sůl, sójovka je slaná dost, takže bych solila fakt opatrně.
Zapečené kuře je pro mě klasika na rodinnou návštěvu a tohle vypadá fakt lákavě. Příště bych zkusil přidat k bramborám i trochu papriky nebo cukety, aby to mělo víc barev.