Žabí hubičky jsou oblíbeným vánočním cukrovím, které potěší svou jemnou chutí a krásným vzhledem. Příprava tohoto cukroví vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledkem jsou nádherně prezentované sladkosti, které zaujmou na každém svátečním stole.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Vánoční žabí huby s ořechovou náplní
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 280 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 žloutek
Pro náplň:
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g moučkového cukru
- Špetka citronové kůry
- 1 lžíce rumu
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Smíchejte mouku, máslo a žloutek do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici do druhého dne.
2. Náplň: V míse smíchejte mleté vlašské ořechy, moučkový cukr, citronovou kůru a rum. Vytvořte homogenní směs.
3. Formování cukroví: Těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 2 mm. Vykrajujte z těsta kolečka, na každé dejte kopeček náplně. Kolečko přeložte přes náplň a pečlivě spojte okraje těsta.
Ořechová kolečka s nugátovým krémem sypaná margotkou – vánoční cukroví
4. Pečení: Předehřejte troubu na 170 °C. Žabí hubičky rozložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
5. Dokončení: Po vyjmutí z trouby nechte cukroví chvíli vychladnout a poté je obalte ve vanilkovém nebo moučkovém cukru.
Tip
- Těsto může být křehké, tak buďte při manipulaci opatrní.
- Můžete experimentovat s různými náplněmi nebo přidat do těsta trochu vanilkového extraktu pro intenzivnější chuť.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte:
Vynikající perníčky plněné ořechy, povidly a rozinkami – recept na cukroví
Žabí huby dělám už pár let, ale tahle ořechová náplň mě fakt láká—rum v tom zní skvěle. Jen mám obavy, jestli bude těsto tak křehké, jak píšou.
Vypadá to strašně hezky na talíři, přesně ten „vánoční“ efekt. Na náplň dávám o něco míň cukru, protože ořechy pak chutnají víc.
Já bych místo rumu dala trochu amaretta, ale princip je jasnej. Ocenila jsem tip s odpočinkem těsta v lednici, bez toho mi to vždycky praská.
Recept je srozumitelný a ingredience nejsou žádná věda. Akorát mi přijde pečení 10 minut možná krátké, u mě to chce spíš podle barvy o pár minut víc.
Mám ráda, když cukroví není jen sladké, takže citronová kůra je za mě plus. Vychladnout a pak obalit v cukru—to je přesně ten moment, kdy se to promění v „cukrové žabky“.
Neříkám, že to nemůžou být skvělý, ale já osobně nejsem fanoušek takového spoje těsta přes náplň. Když se to nepovede, ořechy utečou a je z toho kaše.
Dělala jsem už jednou podobná kolečka a byla to práce na víc večerů, ale stálo to za to. Pokud budete trpěliví s vyválením na 2 mm, výsledný tvar je fakt hezký.
Za mě top kombinace—ořechy, rum a k tomu lehce vanilkový obal. Navíc vypadají roztomile, takže děti je braly skoro dřív, než se stihly vychladit.