Představte si křehké ořechové kolečka, která ukrývají v srdci lahodnou nugátovou náplň a jsou posypaná oblíbenou margotkou. Tato kombinace chutí je dokonalou volbou pro všechny, kdo hledají výjimečné a originální cukroví.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Ořechová kolečka s nugátovým krémem sypaná margotkou – vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
- 300g hladké mouky
- 80g cukru
- 80g mletých ořechů (podle výběru)
- 200g tuku (např. hera)
- 1 žloutek
- Nugátová náplň (dle chuti)
- Margotka na posypání
Jak budeme postupovat:
1 Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, cukr, mleté ořechy, tuk a žloutek. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka.
2. Tvarování: Těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku cca 0,5 cm. Pomocí formiček vykrajujte kolečka a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
3. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 10-12 minut, nebo dokud kolečka nejsou zlatavá.
4. Plnění a dokončení: Po vychladnutí kolečka spojte nugátovou náplní. Kolečka poté z obou stran lehce obalujte v margotce.
Závěr:
Ořechová kolečka s nugátovým srdcem jsou skvělým cukrovím, které potěší nejen vzhledem, ale hlavně svou bohatou chutí. Jsou ideální na vánoční stůl či jako sladký dárek pro blízké.
Dobrou chuť!
Nugátová náplň + ořechy zní přesně jako „vánoční klasika, ale s twistem“. Margotka na povrchu mě ale vždycky láká, jen ji dávám opatrně, ať nezhořkne.
Recept vypadá jednoduše a ty doby pečení 10–12 minut mi sedí, dělám podobné ořechové. Akorát bych počkal, až to fakt vychladne, jinak se nugát bude rozjíždět.
Zkoušela jsem podobné kolečko, a když jsem přidala o trochu víc mletých ořechů, těsto drželo líp. Margotka navíc krásně „zatáhne“ i po pár dnech, takže cukroví vydrží.
Chuťově super kombinace, ale 80 g mletých ořechů mi přijde na měkká kolečka trochu málo/moc podle typu ořechů. Příště zvažuji přidat o pár gramů a podle toho doladit konzistenci.
Miluju, že se nemusí složitě zdobit jen proto, aby to vypadalo efektně. U mě ale vyhrává možnost náplň nedávat všude stejně, aby měly některé kousky víc „nugátového srdce“.
180 °C mi na první várku vyšlo dobře, ale druhá várka už se mi trochu rychle zbarvila. Doporučuju hlídat zlatavou barvu, i když recept říká 10–12 minut.
Ořechové těsto je příjemně křehké, to musím uznat. Jen pozor na tuk – hera je fajn, ale když je těsto moc měkké, je lepší chvilku ho dát do lednice.
Margotka z obou stran je hodně, ale když se to pak nechá chvíli stát, krásně se to spojí a není to jen posypané. Dělala jsem to na poslední chvíli a byla to dobrá volba, i když drobky lítají.