Máte chuť na klasiku, která nikdy nezklame? Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou přesně ten typ receptu, který potěší každého. Je to jednoduché, rychlé a výsledek je zaručeně fantastický. V kombinaci s křupavými bramborovými dukátky vytvoříte pokrm, který se stane stálicí ve vaší kuchyni.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Ingredience na vepřové nudličky na cibuli a česneku
- 500 g vepřové kýty nebo plece, nakrájené na nudličky
- 1 velká cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce Solamylu (bramborový škrob)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- grilovací koření
- 1 kostka hovězího bujónu
- 1 lžíce másla
- voda na podlití
Na bramborové dukátky:
- brambory, sůl, olej
Postup
1) Příprava masa a zeleniny: Vepřové nudličky posypte Solamylem, solí a pepřem. Dobře promíchejte. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky a česnek na plátky.
2) Smažení: Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte připravené maso a zprudka ho orestujte ze všech stran, aby se zatáhlo a získalo krásnou barvu.
3) Dušení: Maso podlijte trochou vody, přidejte bujónovou kostku a špetku grilovacího koření. Promíchejte a nechte dusit pod pokličkou do změknutí (zhruba 15–20 minut). Pokud omáčka příliš zhoustne, přidejte trochu vody.
4) Zahuštění a zjemnění: V malé misce si rozmíchejte Solamyl s trochou studené vody a přilijte do pánve. Za stálého míchání omáčku povařte, dokud nezhoustne. Nakonec stáhněte z plotny a vmíchejte lžíci másla, aby byla omáčka krásně jemná a lesklá.
Příprava bramborových dukátků
1) Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka (dukáty).
2) Na plech dejte pečicí papír, rozprostřete na něj brambory, osolte je a pokapejte olejem.
3) Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova a dokřupava.
Můžete si k pokrmu připravit i tento skvělý salát z čínského zelí s chutným dresinkem.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Chuť omáčky: Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat trochu sladké papriky nebo sušených hub.
- Volba masa: Místo vepřového můžete použít i kuřecí maso, které bude hotové ještě rychleji.
- Servírování: Vepřové nudličky můžete podávat také s rýží nebo domácím houskovým knedlíkem.
Připravte si další skvělé recepty
- Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem: Rychlý oběd, který miluje celá rodina
- Řezy z listového těsta s pudinkem a ovocem – rychlý a lahodný dezert
- Španělský ptáček s rýží – poctivá česká klasika, která nikdy nezklame
Závěr
Tento recept je důkazem, že na skvělé jídlo nepotřebujete spoustu složitých ingrediencí. Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou poctivá klasika, která potěší každého, ať už si je dáte k obědu nebo večeři. Vyzkoušejte je a uvidíte, že je budete připravovat pravidelně.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vepřové na cibulce a česneku dělám podobně a vždycky se po tom doma jen zapráší. Nejvíc oceňuju, že omáčka díky Solamylu fakt drží a není to jen „šťáva“ z pánve.
Bramborové dukátky v troubě jsou za mě super nápad, aspoň to člověk nemusí hlídat na plotně. Recept je rychlý a chuťově to má přesně ten klasickej nádech, co člověk čeká.
Solamyl dávám ráda, ale někdy mi přijde, že když to povaříte moc dlouho, zhoustne až zbytečně. Stačí opravdu jen chvíli a pak už přepnout mimo plotnu, aby byla omáčka jemná.
Mě baví, že to je jednoduchý i bez žádných „speciálních“ koření. Když přidám trochu sladké papriky, tak se to hezky vytáhne, ale grilovací koření je za mě možná radši opatrně.
Dělala jsem vepřové nudličky podle tohohle stylu už několikrát a vždycky to vyjde, i když nestíhám. Jen bych upozornil, že cibuli je fakt lepší mít tenčí, jinak to někdy není tak jemný v omáčce.
Za mě trochu nevýhoda, že bujónová kostka může přebít chuť česneku, pokud je jí hodně. Já dávám jen špetku nebo vynechávám a přisolím až nakonec podle sebe.
Včera jsem to zkoušela a hlavně poslední vmíchání másla je podle mě velkej rozdíl. Omáčka pak hezky voní a nepůsobí tak „škrobově“.