Představujeme vám náš nejúžasnější salát z čínského zelí se zeleninou a dokonalým dresinkem, který je nejen osvěžující, ale také vám pomůže nastartovat proces hubnutí. Tento salát je kombinací čerstvé zeleniny, jako jsou čínské zelí, červená sladká paprika, salátová okurka, cibule, zelená cibule obohacený o jemný lahodný dresink. Ideální jako lehký oběd, večeře nebo příloha k hlavnímu jídlu.
Salát z čínského zelí s chutným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Salát:
- 1 lístky čínského zelí
- 1 salátová okurka + 1 lžička soli
- olivový olej – na smažení
- 1 červená sladká paprika
- 1 cibule
- 1 malá lžička cukru
- zelená cibule – podle chuti
Dresink:
- 3 lžíce hustý bílý jogurt
- 1 malá lžíce sušené rajčata + 1 malá lžíce italské bylinky
- 2 lžíce hořčičné zrnky
- 2 lžíce jablečný ocet
- 1 stroužek česneku/podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do mísy jsi dejte nakrájené 3 lístky pekingského zelí.
2. Do jiné mísy jsi dejte nakrájenou salátovou okurku na kolečka a dochuťte solí – promíchejte a nechejte 10 minut odpočívat.
3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem jsi dejte na proužky nakrájenou červenou sladkou papriku – smažte na mírném 3 minuty, poté k ní přidejte jemně nakrájenou cibuli a dochuťte malou lžičkou cukru – promíchejte a společně smažte.
4. Následně po smažení přendejte do mísy s nakrájeným zelí, přidejte také okurky bez zbytečné šťávy a vsypejte také nakrájenou zelenou cibulí.
5. Dresink: Do malé misky jsi dejte hustý bílý jogurt, přisypejte sušené rajčata s italskými bylinkami, poté přidejte hořčičné zrnka, přilijte olej a přidejte také prolisovaný česnek – promíchejte a dresink je hotový!
6. Získaným dresinkem přelijte zeleninu v míse – dobře promíchejte a salát je hotový!
7. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a gácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Ten dresink s hořčičnými zrny a jablečným octem zní fakt zajímavě, dneska to zkusím aspoň jako lehkou večeři. Přijde mi, že bez té marinace okurka může být někdy trochu vodnatá, tak jsem ráda za těch 10 minut.
Salát z čínského zelí mám rád, ale vždycky se bojím, že bude moc „křupavý“ a studený. Tady mě láká, že se paprika i cibule krátce osmahne, takže to nebude tak ploché.
Recept je jednoduchý a ingredience mám běžně doma, takže super. Akorát místo smažení papriky si ji dám možná jen krátce orestovat nasucho, ať je to ještě lehčí.
Dresink dělám hodně podobně, ale zaujalo mě použití sušených rajčat a italských bylinek—určitě to tomu dá chuť navíc. Za mě palec nahoru, i když „start hubnutí“ je spíš marketing, samotný salát fakt zasytí.
Okurka s trochou soli předem odležet je podle mě geniální krok, jakmile to uděláte, salát pak není tak rozmočený. Jen bych se nebála přidat i víc zelené cibulky, mám ji ráda výraznou.
Jablečný ocet v dresinku mám rád, ale pozor, ať to nepřehnají—u někoho je to pak až moc ostré. Jinak kombinace zelí, papriky a jogurtu mi přijde vyvážená.
Dala jsem do toho i trochu čerstvého česneku a bylo to fakt moc dobré, vůbec mi to nesedlo „jogurtově“. Recept mi sedí i jako příloha k pečenému kuřeti.
Nejvíc mě baví, že dresink není jen jogurt s něčím, ale má tam i hořčičná zrna a bylinky. U mě ale vyhrává verze s méně cukru, i tak to chutná skvěle.