Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vepřové maso s pórkem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Co budeme potřebovat:
- 500 g vepřového masa
- olivový olej – na smažení
- 30 g másla
- 300 g pórku
- 2 cibule
- 2 stonky celeru
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 feferonka
- 3 stroužky česneku
- čerstvý koriandr (trochu)
- slunečnicový chmel
- 200 ml zeleninového vývaru
Jak budeme postupovat:
1. Vepřové maso nakrájejte na velké kousky a dejte je smažit na pánev s olejem a máslem. Smažte na středním ohni a stále míchejte.
2. Nakrájejte pórek na kolečka a přidejte ho do pánve k masu.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte ji do pánve a vše promíchejte lžící.
4. Stonky celeru nakrájejte na malé kostky a přidejte do pánve.
5. Nastrouhejte mrkev na struhadle a také přidejte do pánve.
6. Nakrájejte papriku nadrobno a také přidejte do pánve.
7. Nakrájejte feferonky na male kousky a také přidejte do pánve.
8. Nakrájejte cuketu na kostky a také přidejte do pánve.
9. Rozsekejte stroužky česneku a přidejte trochu čerstvého koriandru.
10. Osolte, opepřete a přidejte slunečnicový chmel.
11. Přilijte zeleninový vývar a vařte dalších 10 minut.
12. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
13. Dobrou chuť!
Vepřové s pórečkem dělám podobně, ale místo slunečnicového chmele dávám trochu tymiánu a je to taky super. Hlavně oceňuju, že to jde rychle a zelenina se nestihne „připálit“.
Ten postup mi přijde praktický, jen se musím smát s tím „slunečnicovým chmelem“—já to v kuchyni zatím nepoužil. I tak bych to zkusil, protože kombinace pórek + česnek mi sedí.
Za mě výborný nápad na všední den, kdy nemám náladu stát u sporáku. Zkusila jsem přidat víc póru a šťáva pak krásně obalí maso.
Rychlý oběd je přesně něco pro mě, ale doporučil bych maso opravdu osolit až ke konci, ať nezůstane tužší. Jinak zelenina v tom vývaru je top.
Ten celer mě překvapil, ale spolu s mrkví to dá takovou „domácí“ chuť. Kdybych neměla feferonku, dala bych radši papriku trochu pálivější, aby to mělo říz.
Přesně ten typ receptu, co udělám i po práci, když už se mi nechce přemýšlet. Mně osobně sedí víc cibule a taky bych přihodil aspoň trochu čerstvé majoránky.
Koriandr mi tady voní nejvíc, ale chápu, že někomu nemusí sednout. Mám ho ráda, takže bych dala klidně ještě o chlup víc a bude to výraznější.
Dělali jsme to včera podle článku a bylo to fakt chutné—nejvíc mě bavilo, že se to nemusí dlouho dusit. Jen příště snížím množství pálivosti, feferonka byla na mě trochu moc.
Líbí se mi, že je to „na pánvi“, takže minimum nádobí a rychlý výsledek. Pórek je tam podle mě ideální a cuketa tomu dodá takovou lehkost.
Celkem dobrý recept, ale pozor na pořadí zeleniny—cuketu bych přidal o pár minut později, ať se nerozvaří úplně. Jinak vývar dělá svoje a jako večeře to jde i bez přílohy.