Pesto ze sušených rajčat a oliv navrstvené na křupavé pizzové kůrce, zjemněné rozpuštěnou mozzarellou a posypané bylinkami… Přesně taková bude tato vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat
Co budeme potřebovat:
- 1 kus těsto na pizzu
pesto:
- 100 g 100 sušených rajčat
- 1 stroužek česnek
- 2 PL strouhaný parmazán
- 1 KL piniové oříšky (nebo jiné)
- 1/2 hrsti bazalka
- 5 PL extra panenský olivový olej
- 1 špetka sůl
na dokončení:
- 1 balíček mozzarella
- 1 hrst nasekané zelené olivy
- 1 hrst bazalka
- 1 hrst petržel
Jak budeme postupovat:
Náš tip: Těsto pro dokonalou pizzu si jednoduše připravíte i sami doma, například podle tohoto receptu: Recept na pravé italské těsto: Vynikající neapolská pizza podomácku!
- Těsto na pizzu rozválejte nebo roztáhněte do požadovaného tvaru a položte na plech vyložený strouhankou.
- Připravte rajčatové pesto: sušená rajčata vložte do mixéru a přidejte ořechy, česnek, parmazán, bazalku, olivový olej a špetku soli. Rozmixujeme.
- Pesto rozetřete na těsto na pizzu a přidejte polovinu nakrájených oliv, polovinu bazalkových lístků a natrhaný kousek mozzarelly.
- Pečte v předehřáté troubě při 220 °C asi 7 minut.
- Ještě horkou pizzu ozdobte druhou polovinou oliv, nasekanou petrželkou a lístky bazalky.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na na vegetariánskou pizzu i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty!
Tohle zní fakt skvěle, hlavně to pesto ze sušených rajčat – dělám podobnou pomazánku a olivy tomu dají takovou správnou „pizza“ chuť. Jen bych příště přidala ještě trochu citronové kůry, pro svěžest.
Mám rád vegetariánské pizzy, ale olivy mi občas přijdou až moc dominantní. Tady ale oceňuju, že jsou v dávce „na půl“, takže to snad nebude přehnané.
Moje děti by tu mozzarellu sežraly hned po vytažení, takže tip s pečením 7 minut je pro mě dobrý. Pesto si ale budu muset vyzkoušet, protože sušená rajčata používám zatím jen do salátů.
Nevím, jestli piniové oříšky vždycky seženu, ale „nebo jiné“ je super. Zkusil jsem podobně lískové a taky to mělo dobrý říz, jen to chce nemíchat to s něčím moc sladkým.