Banánky patří mezi klasiku, kterou si zamilovaly generace, ale někdy je potřeba k tradici přidat trochu moderního twistu. Díky tomuto receptu si připravíte dokonalé banánky za použití strojků a výsledek stojí za to. Pojďme se tedy ponořit do světa vánočního cukroví a vytvořit si kousky, které okouzlí všechny kolem.
Ingredience:
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 125 g moučkového cukru
- 2 a půl sáčku vanilkového pudinku
- 4 g prášku do pečiva
- 1 celé vejce
- Marmeláda pro slepování
- Čokoláda pro namáčení
Postup:
1) Příprava těsta: Do mísy smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový pudink, prášek do pečiva, máslo a vejce. Zpracujte vše do hladkého těsta. Následně zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte jej 30 minut odpočívat v lednici.
2) Tvarování banánků: Vezměte si strojek na maso s nástavcem pro cukroví a protlačte skrze něj odleželé těsto do požadovaných tvarů. Tyto tvary klademe na plech vyložený pečícím papírem.
3) Pečení: Vložte banánky do předehřáté trouby na 180 °C a pečte je 8 minut se zapnutým horkovzduchem, dokud nezískají zlatavou barvu.
4) Dokončení: Hotové banánky slepíte marmeládou a z jedné strany je namočte do rozpuštěné čokolády.
Vyzkoušejte také:
- Ořechové slepovánky: Vánoční cukroví, které zaručeně potěší
- Pomerančové cukroví, které nesmí chybět na Vašem svátečním stole
- Medové měsíčky: Vánoční cukroví
Závěrem:
Ať už chystáte vánoční cukroví pro rodinu nebo pro přátel, banánky díky své jedinečné chuti a textuře rozzáří každý stůl. Jsou jednoduché na přípravu, mají bohatou chuť a stojí za každý čas, který do nich investujete. Užijte si je a přejeme vám krásné svátky!
Dělám banánky na strojku už roky, ale ten pudink v těstě je fakt gamechanger—jsou krásně křehké a nerozpadá se to. Jen dávám o chlup méně pudinku, aby to nebylo tak „pudinkové“.
Recept vypadá jednoduše a hlavně dává smysl ten odpočinek v lednici. Mně se vždycky dřív těsto trhalo, teď už ne a tvary jsou skoro jako od babičky.
Zkoušela jsem slepovat višňovou marmeládou a namáčet do čokolády—chutná to výborně, ale příště zkusím jemnější marmeládu, ať neudělá moc kyselou tečku.
Horkovzduch na 180 °C mi sedí, 8 minut je tak akorát, jen záleží na troubě. V jedné dávce jsem to o minutu přetáhl a byly pak tvrdší, takže radši hlídat.
Tyhle banánky jsou přesně ten typ cukroví, co mizí z tácku dřív, než je člověk stihne ochutnat. Líbí se mi, že jsou rychlé a výsledek opravdu „vždycky vyjde“.
Přiznám se, že strojek na maso jsem dlouho nevyužíval, ale recept mě navnadil. Těsto se protlačuje dobře, jen jsem musel trochu přidat mouku, protože bylo máslo měkčí než obvykle.
Pudinkové banánky miluju, protože mají takovou vanilkovou hloubku a nejsou jen „máslové sušenky“. S čokoládou to je ale dost výrazné, příště udělám aspoň část jen zlehka pokapanou.
U nás tohle cukroví dělala babička taky, jen bez pudinku—takže mám pocit, že ten recept jen dává moderní „tuning“ tomu klasickému. Za mě top, hlavně vůně při pečení je neodolatelná.
Mě zaujalo, že se nepeče dlouho a jsou fakt zlaté během chvilky. Marmeláda na slepení je super, ale doporučuju dát opravdu tenkou vrstvu, jinak to tak rychle nezůstane křupavé.
Nechci být negativní, ale u mě se těsto na strojku trochu trhalo, i když jsem nechala odležet přesně 30 minut. Nakonec pomohlo těsto chytit v lednici ještě o deset minut déle a bylo to hned lepší.