Hledáte inspiraci na nějaký chutný víkendový oběd? Rádi byste něco rychlého a zdravějšího? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lososa na másle a citronu!
Tato varianta lososa je u nás doma velice oblíbená a děláme jí téměř každý druhý týden. Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat lososa na másle a citronu!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Výborný recept na losos na másle:
Co budeme potřebovat:
- 400 g lososa
- sůl, pepř
- půlku citronu
- 120 g másla
- 1/2 ČL citronové kůry
- petržel
- česnek
Jak postupovat:
1) Lososa si osolíme, opepříme a začneme smažit na olivovém oleji z obou stran dozlatova.
2) Lososa následně vyndáme a na pánev si umístíme máslo a citronovou šťávu. Takto chvilku povaříme.
3) Následně přidáme petrželku, kůru a česnek. Opět chvilku povaříme.
4) Nakonec přidáme osmaženého lososa, kterého opět chvilku povaříme.
5) Podáváme s rýží či bramborami.
Tenhle losos na másle a citronu dělám podobně, jen přidám ještě trochu kopru a je to fakt rychlovka na všední den. Nejlepší je, že je hotovo a přitom to chutná „restaurace“.
Zní to jednoduše, což oceňuju. Akorát bych se nebál po smažení ubrat pánvičce a pak to už jen krátce prohřát v citronovém másle, ať losos není vysušený.
Maso lososa mi většinou v troubě vyschne, ale na pánvi je to podle mě jistější. Dáváte k tomu i nějakou omáčku, nebo je to spíš jen to máslo s citronem kolem?
Za mě super tip, hlavně citronová kůra dodá chuť, která tomu dá „šmrnc“. Já k tomu dávám rýži a ještě přidám hrst baby špenátu na poslední minutu do omáčky.
Zajímalo by mě, jestli se má citronová kůra přidávat opravdu až ke konci, aby nezhořkla. Mně se to párkrát stalo a pak to bylo trochu trpké.
Recept je takový domácí klasický a funguje i bez složitých ingrediencí. Když lososa osolím aspoň chvíli předem, přijde mi, že je pak krásně výraznější.
U nás se tohle dělá skoro pravidelně, protože děti to sní bez keců. Nejvíc jim chutná, když k tomu dám brambory a na talíři doslova přeliju tím citronovým máslem.
Mně osobně přijde, že těch „pár minut“ je pravda jen když je losos už v pořádku rozdělaný a pánev rozpálená. Jinak se čas trochu protáhne, ale pořád je to rychlé.
Olivový olej je fajn, ale losos má podle mě nejlepší chuť, když se pak už jen jemně povaří v citronovém másle. S česnekem opatrně—stačí opravdu krátce, ať nezhořkne.
Ten malinový dort na konci mě zrovna vyrušil, ale k lososovi se stejně vrátím—takovou rychlou večeři potřebuji. Vypadá to jako jídlo, co zvládne i člověk, co nemá zrovna náladu vařit dlouho.