Toto slané pečivo z listového těsta je ideální volbou, když potřebujete rychlé a efektní pohoštění. Kombinace křupavého listového těsta, výrazného čedaru, slaniny a jemné mozzarelly vytváří dokonale vyváženou chuť. Díky jednoduché přípravě se hodí jak na rodinné posezení, tak jako teplé pohoštění pro návštěvu nebo na oslavy.
Slaný závin s čedarem, slaninou a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
- 1 listové těsto (kupte si je více a připravte si také například klobásové jednohubky z listového těsta)
- 100 g slaniny (plátky nebo na kostičky)
- 80 g čedaru (lze použít i jiný druh sýra)
- ½ cibule (použila jsem červenou)
- 100 g mozzarelly (vyzkoušejte i recept na
- 100 g zakysané smetany (nebo oblíbenou omáčku podle chuti)
- 1 vejce
- sezamová semínka (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně:
Rozviňte listové těsto na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně naskládejte plátky slaniny, tenké plátky cibule, čedar a kousky mozzarelly.
Nakonec vše lehce přelijte zakysanou smetanou nebo zvolenou omáčkou.
2. Tvarování:
Těsto nakrájejte na delší pásky.
Náš tip:
- Veselé chobotničky z párků v listovém těstě – jednoduchá a hravá svačinka
- Klobásové jednohubky z listového těsta – rychlé a snadné pohoštění
- Slané slunce z listového těsta
Každý pásek postupně překládejte přes náplň tak, aby vznikl efektní vzor a náplň zůstala uvnitř.
3. Pečení:
Vejce rozšlehejte a potřete jím povrch těsta.
Posypte sezamovými semínky a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud není těsto zlatavé a křupavé.
4. Podávání:
Pečivo podávejte teplé nebo vlažné. Skvěle chutná samotné nebo s lehkým zeleninovým salátem či dipem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Cibule: Pokud chcete jemnější chuť, cibuli předem krátce opečte na pánvi nebo ji spařte horkou vodou, nebude pak tak ostrá.
- Omáčka: Do zakysané smetany přidejte prolisovaný česnek, sušené bylinky nebo lžičku dijonské hořčice.
- Sýrová krusta: Na závěr můžete přidat trochu strouhaného čedaru navrch – vznikne krásná zlatavá krusta.
- Bylinky: Posypte náplň čerstvým tymiánem, rozmarýnem nebo jarní cibulkou, chuť bude svěžejší.
VIDEO NÁVOD:
A kam dál, pokud milujete rychlé slané dobroty z listového těsta?
Jestli vás baví křupavé listové těsto plné sýra a uzeniny, určitě vyzkoušejte jednohubky s klobásou a sýrem. Jsou hotové za pár minut a na stole mizí rychlostí světla 😄.
A pokud chcete efektní pohoštění, které zaujme už na první pohled, sáhněte po
receptu na šneky z listového těsta s výraznou chuť salámu Vysočina, bylinek a česneku 🌞. Skvělé na oslavy, večírky i víkendové mlsání bez zbytečné práce.
Dělala jsem podobný závin a musím říct, že ta kombinace čedaru a mozzarelly je prostě top. Příště dám určitě trochu míň cibule, aby nebyla ostrá.
Recept super rychlý, listové těsto se ani nestihne „nudit“. Já jsem ale vynechal zakysanou smetanu a radši to přelil trochou dijonské hořčice rozmíchané v jogurtu, chuti to zvedlo.
Uvařeno pro návštěvu a zmizelo to první. Jen pozor, při 180 °C to chce hlídat, ať se nezapeče moc do tmava—po 25 minutách už to bylo zlaté.
Nelíbí se mi úplně to množství sýra, ale když už, tak už. Přidáváme ještě špetku pepře a výsledek je fakt „křupavě sýrový“.
Dala jsem cibuli podle tipu předem krátce orestovat a fakt to poznat—už to není tak štiplavé. Sezam na povrchu mi přišel jako příjemný bonus, určitě zopakuju.
Za mě nejlepší na tom je, že vypadá efektně i bez složitého tvarování. Já jsem to překládaní trochu přehnal a vyšlo mi víc „vzorů“, ale návštěva byla nadšená.
Když nemám čas, listové těsto je moje záchrana. Smetana to pěkně spojí, jen doporučuju nepřehnat s množstvím, aby to pak nestékalo.