Měkký a jemný nutellový cheesecake bez pečení a bez mouky se dvěma druhy krému. Příprava je velmi rychlá, protože nevyžaduje válení a pečení. Má jemnou chuť, lehce křupavou strukturu díky sušenkové a ořechové polevě a vypadá neméně báječně! Lze ji připravit na každé oslavě!
Nutellový cheesecake bez pečení a bez mouky
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g rozdrcených sušenek
- 100 g ořechových drobků
- 80 g másla
- 1 špetka soli
Na krém s Nutellou:
- 200 g Nutelly
- 200 g smetanového sýra
Smetana na šlehačku:
- 50 g moučkového cukru
- 200 ml 33% smetany ke šlehání
- 200 g smetanového sýra
Pro dekoraci:
- jádra vlašských ořechů
- hořká čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava sušenek: sušenky rozlámejte na malé kousky a rozemelte je mixérem.
2. Rozemelte také ořechovou drť a přendejte ji do mísy na sušenky. Přísady promíchejte.
3. Přidejte rozpuštěné máslo a velmi dobře promíchejte. Měla by vám vzniknout vlhká směs, která po zmáčknutí v rukou dobře drží tvar.
Tip: Pokud směs nedrží dobře tvar a je příliš suchá (kvůli sušenkám), přidejte ještě trochu rozpuštěného másla.
4. Na talíř položte kruh vyjímatelného plechu (o průměru 18 cm) vyložený pečicím papírem a na dno nalijte těsto. Lžící ji rovnoměrně rozetřete a pak ji dnem sklenice dobře přitlačte, abyste vytvořili okraje budoucího dortu. Ty by měly sahat až k okraji kroužku.
5. Připravte nutellový krém: do hluboké mísy přidejte smetanový sýr a Nutellu. Přísady šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nebudou hladké.
6. Směs nalijte na sušenky a rovnoměrně ji rozetřete.
7. Připravte si šlehačku: smetanu ke šlehání nalijte do hluboké mísy a šlehejte ji mixérem na vysoké otáčky, přičemž postupně přidávejte moučkový cukr. Měli byste mít hladkou, krémovou směs.
8. V samostatné míse mixérem trochu vyšlehejte smetanový sýr, pak přidejte smetanovou směs a znovu mixérem rozmixujte dohladka.
9. Krém nalijte na těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
10. Budoucí dort ozdobte jemně nasekanými ořechovými jádry a rozpuštěnou čokoládou (pomocí zdobicího sáčku).
11. Misku dejte na několik hodin do lednice, aby oba krémy dobře ztuhly.
12. Vyjměte koláč z lednice, odstraňte kroužek a pečicí papír, nakrájejte ho na plátky a s velkou chutí podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na nutellový cheesecake bez pečení a bez mouky zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na fantastické nutellové šneky z listového těsta: Nejoblíbenější dezert u nás doma!
To vypadá fakt lákavě a hlavně bez pečení, to já můžu. Jen bych příště možná trochu ztenčila základ, ať je toho sušenek míň v každém soustu.
Zajímavé kombinace Nutelly a dvou krémů, ale bojím se, jestli to nebude dost sladké. Máte někdo tip, jak to vyvážit třeba menším množstvím cukru do šlehačky?
Dělala jsem podobný cheesecake bez pečení a textura byla úplně top, takže tomuhle dávám šanci. Ořechová drť tomu dává takový „elegantně domácí“ šmrnc.
Za mě fajn recept na rychlovku pro návštěvu, lednice to pak zachrání. Akorát pozor na to, aby těsto drželo tvar—u mě to vždycky bývá trochu podle typu sušenek.
Miluju Nutellu, takže mě tenhle dezert úplně zaujmul. Nejvíc se těším na tu křupavější vrstvu z ořechů a sušenek, vypadá to fakt profi.
V článku píšou 33% smetanu ke šlehání a to sedí, mně se vždycky krásně našlehá. Jen doporučuju nechat dort v lednici aspoň ty „několik hodin“, ať je fakt pevný při krájení.
Myslím, že ten dort bude skvělý i bez toho zdobení čokoládou, ale ořechy jsou podle mě povinné. Zkoušel někdo dělat místo vlašských třeba lískové ořechy?
Já bych místo Nutelly dala něco méně sladkého, třeba čokoládovou pomazánku bez tolika cukru, a krém by byl pořád dobrý. Jinak držení okrajů sklenicí je super trik, určitě vyzkouším.
Zní to jednoduše a to mě baví—hlavně žádné pečení. Akorát mi přijde dost smetanového sýra, ale jestli to ztuhne tak, jak píšou, bude to určitě stát za to.
Přesně takovéhle dezerty dělám na oslavy, protože vypadají slavnostně a nezaberou půl dne. Další plus je, že se dají připravit dopředu a hosté pak jen koukají, jak je to „komplikované“.