Zde je snadný recept na skvělé sušenky bez droždí s lahodnou ořechově-datlovou náplní. Jsou chutné, křupavé a velmi pěkně vypadají. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy. Vyzkoušejte si je sami! Jsme si jisti, že si je zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenky bez droždí s lahodnou ořechově-datlovou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 125 g másla
- 1 špetka soli
- 120 g praženého cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 300 g mouky
Pro náplň:
- 150 g datlí
- 100 g jader vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké mísy přidejte máslo o pokojové teplotě a opražený cukr a přísady trochu promíchejte metličkou.
2. Přidejte vejce a metličkou promíchejte, abyste získali hladké a krémové těsto.
3. Postupně začnite přidávat předem prosátou mouku. Nejprve těsto promíchejte stěrkou, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké, homogenní a nelepivé. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte stranou.
4. Příprava náplně: Datle bez pecek a jádra vlašských ořechů nasypte do mísy mixéru, dobře je společně rozemelte a směs přeneste do vhodné nádoby.
5. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte z nich kuličky. Jednu z nich nechte v míse a přikryjte ji potravinovou fólií.
6. Na pracovní plochu položte pruh pečicího papíru. Druhou kuličku těsta položte doprostřed a prsty ji trochu zploštěte. Přikryjte jej dalším pruhem pečicího papíru a pomocí válečku těsto rozválejte na kulatý, středně silný plát.
7. Vezměte trochu náplně a dlaněmi ji rozválejte na dlouhý válcovitý pruh. Průměr by měl být stejný jako průměr pečicího papíru.
8. Z těsta odstraňte pečicí papír a okraje těsta nařízněte tak, aby vznikl čtverec. Přes jeden z okrajů přeložte roládu s náplní a srolujte je dohromady do rolády, pod kterou použijte pečicí papír.
9. Roládu trochu rozprostřete dlaněmi a pak ji zploštěte hroty vidličky podélně. Budoucí koláče vykrojte ostrým nožem podle vzoru, který zanechala vidlička. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
10. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 15 minut.
11. Pak vyjměte z trouby a posypte moučkovým cukrem.
12. Podávejte je s radostí a velkou chutí!
Dělala jsem podobné, ale s ořechy a datlema tohle zní fakt lákavě. Oceňuju, že to nevyžaduje kynutí, takže to zvládnu i ve všední den.
Náplň z datlí a vlašáků je za mě top kombinace, jen bych příště přidal možná trochu skořice. Jinak postup i teplota sedí, 15 minut mi přijde akorát na křupavější okraj.
Sušenky vypadají moc hezky a recept je překvapivě jednoduchý. Jen mi přijde těsto dost hutný, ale když se prohněte rukama, tak to bude určitě ono.
Nejsem žádný kuchař, ale tahle formulace kroků je celkem jasná. Zvlášť ten nápad rozválet náplň na váleček a pak to roládnout do čtverce mi přijde super efektní.
Když jsem zkoušela podobný recept, vyšel mi podobně křupavý povrch, ale uvnitř to bylo spíš měkčí. Tady počítám, že podle 180 °C a času budou dobře propečené.
Trochu souhlas s tvrzením „snadný dezert“ – hlavně když máte mixér na náplň. Datle bez pecek jsou trochu otravný hledat, ale jak se jednou udělá směs, už je to rychlý.
Tohle bych chtěla dělat na návštěvu k čaji, protože se to dobře krájí a vypadají jako z cukrárny. Moučkový cukr nahoře je přesně ten finální dotek, co to zvedne.