Pokud i vy patříte do skupiny milovníky jablečných dezertů či už hledáte nějakou novinku k odpolední kávě, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme bleskurychle připravený jablečný koláč, jako od babičky!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento bleskurychle připravený jablečný koláč, jako od babičky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento obrácený koláč s karamelizovanými švestkami a vláčným jablkovým těstem.
Výborný recept na babiččin jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vajec
- 100 g cukru krystal
- 100 ml mléka
- 70 ml oleje
- 160 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 2 ks jablek
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 lžíce vanilkové aroma
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že smícháme cukr, vejce a vanilkové aroma.
2. Dále přidáváme mléko a olej. Opět důkladně vymícháme.
3. Přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva.
4. Vypracujeme si hezké hladké těsto. To navrstvíme do vymazané formy.
4. Těsto si uhladíme a přidáme oloupaná a nakrájená jablka.
5. Vrch si pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
6. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Tenhle recept vypadá fakt jednoduše a rychle, přesně něco k odpolední kávě. Dělala jsem to včera a jablka se krásně propékla, jen jsem místo vanilkového aromatu dala vanilkový cukr.
S babiččiným koláčem to má společný hlavně ten výraz „doma“. Mně osobně ale sedí spíš víc kyselá jablka, třeba Granny Smith, aby to nebylo moc sladké.
Nechápu, proč je tolik receptů tak složitých, když tohle je bleskovka. Největší rozdíl dělá to rozpuštěné máslo na povrchu, krásně to pak voní při pečení.
30 minut na 180 °C je podle mě tak akorát, ale záleží na typu trouby. Já peču o pár minut déle, protože mám nižší výkon a nechci, aby zůstalo těsto bledé.
Zkoušel jsem podle množství těsta a vyšlo mi to tak akorát do menší formy. Pokud použijete větší formu, radši ten čas zkraťte nebo zkontrolujte špejlí, aby se z toho nestal tenký plackový koláč.
Recept je fajn, jen mi přijde, že 100 ml mléka je trochu málo na to, aby se těsto úplně „chovalo“ sametově. Nakonec jsem přidal jednu lžíci vody a bylo to hned lepší.
Za mě dobrý základ, ale jablka bych nakrájela na o něco menší kousky, aby se rovnoměrně rozložila v celé vrstvě. Chuťově to ale připomíná domácí poctivou klasiku.
Udělala jsem to přesně a fakt to nebyla žádná věda. Když jsem koláč nechala chvíli vychladnout, byl vláčnější a jablka chutnala výrazněji.
Líbí se mi, že ingredience jsou běžné a žádné exotické věci. Příště bych zkusil posyp skořicí, protože mám pocit, že k jablkům se hodí skoro vždycky.
Do receptu dávám vždycky trochu víc cukru na vrch, protože mám ráda křupavější horní část. Jinak souhlasím, že to je „jak od babičky“ – jednoduché, voňavé a zasytí.