Retro oběd v podobě kuřecího prsa se šunkou, sýrem a broskví je nostalgickým způsobem, jak oživit klasické chutě. Tento jednoduchý, ale nevšední recept kombinuje sladkost broskví s výraznými chutěmi kuřecího masa, šunky a sýra, vytvářející tak jedinečný gurmánský zážitek.
Co budeme potřebovat
Suroviny na 2 porce:
- 250-300 g kuřecích prsou
- Sůl
- 2 špetky kari koření
- 1/2 lžičky hladké mouky
- 1-2 lžíce oleje
- 2 plátky šunky
- 50 g tvrdého sýru
- 2 kompotované broskve
- Drůbeží vývar nebo voda
Jak budeme postupovat
1) Příprava kuřecích prsou: Kuřecí prsa omyjeme, okrájíme zbytky tuku a mírně je naklepeme. Maso osolíme a poprášíme kari kořením.
2) Opečení masa: Na pánvi rozpálíme olej a kuřecí prsa na něm zprudka opečeme z obou stran, aby se uzavřela póry a maso zůstalo šťavnaté. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou.
3) Příprava šťávy: Do výpeku přidáme hladkou mouku, krátce orestujeme a postupně přiléváme vývar nebo vodu, přičemž směs neustále prošleháváme, aby se předešlo hrudkám. Šťávu povaříme, dokud nezačne zhoustnout.
4) Dokončení masa: Do šťávy vrátíme maso a necháme ho na mírném plameni dusit, aby se dokonale propojily chutě. Mezitím si připravíme broskve, které můžeme prohřát přímo ve šťávě nebo v mikrovlnné troubě.
5) Servírování: Na hotové kuřecí prso položíme plátek šunky a prohřátou polovinu broskve. Vše posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a přikryjeme pokličkou, aby se sýr rozpustil.
6) Podávání: Jakmile se sýr rozpustí, jídlo je připraveno k podávání. Ideálně servírujeme s hranolkami jako přílohou.
Připravte si také:
- Nejchutnější kuřecí placičky snadno a rychle
- Křupavé brambory se slaninou a cibulkou
- Stehýnka pečená v hořčicovo-česnekové omáčce
Závěr
Kuřecí prso se šunkou, sýrem a broskví představuje skvělou kombinaci sladkých a slaných chutí, která je ideální pro oběd nebo večeři. Tento retro recept může být milým překvapením pro rodinu či přátele a zároveň přinést trochu nostalgie na váš stůl. Doporučujeme podávat s křupavými hranolkami pro dokonalý gastronomický zážitek.
To zní přesně jako jídlo, co se kdysi dělalo „na rychlo“, ale přitom chutnalo fakt luxusně. Broskev mi přijde jako super nápad, hlavně když se prohřeje přímo v té šťávě.
Kari tam dávám spíš opatrně, ale jinak ten postup dává smysl. Šunkosýr na kuřeti je klasika a broskev to hezky zlomí, i když bych to nečekal, že to bude tak sladko-slané.
Recept jsem zkoušela a doma to zmizelo během chvilky, i děti si to vzaly. Největší plus je, že se to dá připravit bez žádného složitého koření a stejně to má „retro“ vibe.
Já bych to asi zkusil bez mouky na zahuštění, protože se mi občas dělají hrudky i při šlehání. Ale jinak kombinace výpeku, šunky a sýra je top a broskev tomu dodá zajímavou stopu.
Překvapilo mě, jak dobře spolu funguje broskev s kuřetem a sýrem, čekala jsem spíš divnou kombinaci. K hranolkám je to fakt fajn, jen bych přidala klidně i trochu čerstvé papriky pro barvu.
Za mě dobrý nápad na oběd, když chcete něco sytého a přitom ne úplně „omáčkového“. Kari je cítit jen jemně, takže to není takové to přesolené retro.
Trochu mi nesedí množství broskví, přijde mi, že když jich je moc, přebije to maso. Na druhou stranu pro někoho, kdo má rád sladko-slané, to bude přesně ono.
Líbí se mi ten jednoduchý postup „přes pánvičku“ a pak jen dusit, žádná věda. Zkoušel jsem to i s domácím drůbežím vývarem a chuť byla o level lepší.
V dětství jsem broskev v teplém jídle moc nemusela, ale tahle verze mě docela chytla. Sýra nahoře se toho ujme a celé to působí příjemně, ne jako experiment.
Retro recepty mám ráda a tohle je takový bezpečný a zároveň nevšední oběd pro rodinu. Já k tomu dávám radši rýži než hranolky, ale jde to skvěle i tak.