Pokud patříte do skupiny milovníků karamelových moučníků, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické karamelové řezy. Tato luxusní mňamka asi nejvíce nadchne ty nejmenší u vás doma, a to díky karamelovému pudinku. Vás jistě osloví především svou snadnou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Tento karamelový dezert se tak hodí jako skvělá volba při nečekaných návštěvách coby skvělé pohoštění. Díky větší míře sladkosti se tato buchta hodí ideálně k odpolední kávě.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický karamelový dezert!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto makové kostky!
Výborný recept na karamelové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 3 ks vajec
- 10 lžic medu
- 1 šálek mletých ořechů
- 200 g másla
- půl šálku cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 3 šálky hladké mouky
- 2 lžíce prášku karamelového pudinku
krém:
- 1 hrnek moučkového cukru
- lžíce cukru krystal
- půl litru mléka
- kostka másla
- sáček karamelového pudinku
- vanilkový cukr
- marmeláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si všechny suroviny určené na těsto kromě másla smícháme dohromady. Důkladně promícháme a až poté přidáme rozpuštěné máslo.
2) Nyní důkladně vyšleháme a rozdělíme na 4 části. Jednotlivé části těsta umístíme na plech, který jsme samozřejmě vyložili pečícím papírem. Pečeme při 180 stupních zhruba 8 minut. Po dopečení necháme těsta vychladnout.
3) Nyní krém. Máslo si utřeme s cukrem. Třetinu mléka si smícháme s cukrem a van. cukrem. Umístíme na mírný plamen a začneme zahřívat. Jakmile se nám mléko začne vařit přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali pudinkový prášek.
4) Ještě do teplého krému přidáme máslo a důkladně promícháme do hladké podoby. Krém necháme vychladnout.
5) Nyní stačí už jen rozetřít vrstvu krému na první plát těsta, přeložit druhým plátem a potřít opět krémem. Nyní následuje vrstva marmelády. Poté opět plát těsta, krém, plát těsta, a nakonec zbytek krému. Vrch našeho dezertu posypeme karamelovými lupínky.
Karamelový pudink v krému zní přesně jako to, co hledám — zkusila jsem podobné a děti to mizí fakt rychle. Jen dávám o chlup míň sladké, aby to nebylo až moc „na kafe“.
Recept působí jednoduše a hlavně rychle, což oceňuju, když jsou nečekané návštěvy. Ta vrstva marmelády mi přijde jako dobrý kontrast k tomu karamelu.
Med v těstě je fajn, těsto pak není tak suché. Jediný, co bych si pohlídala, je aby se pláty nepřipekly, těch 8 minut na 180 °C mi někdy u trouby ujede.
Udělal jsem to podle kroků a vyšlo to bez problémů. Karamelové lupínky jsem neměl, tak jsem použil karamelové chipsy a bylo to skoro stejné.
Mám ráda dezerty, co se dají připravit dopředu — tohle bude asi super i na oslavu. Jen doporučuju nechat to opravdu dobře ztuhnout v lednici, ať se řezy hezky krájí.
Tohle je taková klasika, co má hlavu a patu, žádné zbytečné experimenty. Džem/ marmeláda by ale podle mě měla být spíš kyselejší, aby to neprasklo sladkostí.
S karamelovým pudinkem to chutná luxusně, ale zároveň to není těžké na přípravu. Já jsem dala meruňkovou marmeládu a karamel s tím krásně seděl.
Za mě nejlepší část je krém, protože je hladký a drží tvar. Překvapilo mě, jak rychle se pláty upekly, příště zkrátím čekání na vychladnutí, aby se krém tolik nehřál.