Představuji vám recept na Vitacitové řezy, které jsou oblíbenou pochoutkou díky své lehkosti, svěžesti a jednoduchosti přípravy. Tento dezert je vynikající volbou pro každého, kdo hledá rychlý a osvěžující zákusek.
Ingredience
Těsto:
- 5 vajec
- 200g cukru
- 200g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Náplň:
- 2 smetany ke šlehání
- 2 zakysané smetany
- 2 vanilkové cukry
Poleva:
- 1/2l vody
- 1 vanilkový puding
- 1 borůvkový (lesní plody) Vitacit
- Čerstvé borůvky na ozdobu
Postup
1) Příprava těsta: V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Postupně přidáváme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vylijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
2) Příprava náplně: Mezitím vyšleháme smetany ke šlehání s vanilkovými cukry do tuhého krému a poté zlehka vmícháme zakysané smetany.
3) Složení dezertu: Po vychladnutí těsta rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň na korpus.
4) Příprava polevy: Vaříme vanilkový puding ve vodě podle návodu na obalu a přimícháme borůvkový Vitacit. Hotovou polevu necháme mírně vychladnout a poté rozetřeme na náplň.
5) Dokončení: Před podáváním posypeme řezy čerstvými borůvkami a necháme ztuhnout v lednici.
Vyzkoušejte také:
- Piškoty jen zaliji těstem a dám na 30 minut do trouby
- Recept na sypané tvarohové řezy se zakysankou
- Vyzkoušejte o víkendu tyto lahodné domácí věnečky s vanilkovým krémem
Závěr
Vitacitové řezy jsou dokonalým zákuskem pro každou příležitost, od rodinných oslav až po pohodové odpoledne s přáteli. Jejich svěží chuť a lehká textura osloví každého milovníka sladkého.
Dělala jsem je poprvé podle receptu a fakt to má tu „vitacitovou“ svěží chuť. Jen bych příště přidala o trochu víc borůvek i do náplně, protože korpus je pak ještě šťavnatější.
S tím pečením 15 minut na 180 °C to u mě spíš vychází na o pár minut déle, aby nebyl korpus moc světlý. Jinak poleva super a řezy hezky drží tvar i po dni v lednici.
Miluju, že je to rychlé a není to přeslazené jako některé jiné řezy. Náplň vyšlehaná do tuha je pak krásně nadýchaná, takže se to fakt jí „lehce“.
Trochu nechápu, proč se tam dává Vitacit do pudingu, ale chuťově to sedí. Pro mě je to taková letní klasika a dělám to, když nechci nic složitého.
Povedlo se, ale poleva mi po zchladnutí lehce zhoustla víc, než jsem čekala—možná jsem ji nechala stát déle. Příště ji namažu hned, dokud je ještě trochu tekutější.
Recept vypadá jednoduše a to na tom miluju. Smetany jen pozor, ať to nepřešleháte, jinak se může náplň chovat trochu divně.
Borůvky navrch dávají nejlepší finální efekt, takže nešetřím a dám i pár navíc. Chuť je pak fakt svěží a ne těžká, i když je to „zákusek“.
Já bych ocenil trochu víc postupu k vychladnutí korpusu, protože když se to dává teplé, tak poleva se sem tam promíchá. Ale jinak výborné a rodina si o to řekla znovu.
Konzistence je fakt jemná, až jsem se divila, že to je tak snadné. Vitacit v tom pudingu dělá zajímavou chuť a řezy jsou super na návštěvy, když chcete něco rychlého.
Za mě hodně dobrý recept na rychlé řezy—akorát mi přišlo, že by to chtělo trochu víc vanilky, protože vanilkový cukr mi nestačil. I tak ale rychle mizely a nikdo neřešil detaily.