Pokud hledáte jednoduché, ale chuťově bohaté jídlo, tento recept s rajčaty a cuketou je tou pravou volbou. Vše, co potřebujete, je pár čerstvých ingrediencí, které spolu vytvoří harmonii chutí přímo na pánvi.
Šťavnatá rajčata, jemná cuketa a lahodná směs koření se spojí do lehkého, ale sytého pokrmu, který si můžete vychutnat k obědu nebo večeři. Navíc je příprava rychlá a nenáročná, takže ho zvládnete připravit i v rušných dnech.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Zeleninová pánev – Cuketa s rajčaty v smetanové omáčce na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- 3 rajčata
- 3 cherry rajčata
- 2 vejce
- 1 svazek jarní cibulky
- 3 lžíce zakysané smetany
- Rostlinný olej na smažení
- Mletý pepř podle chuti
Volitelné:
- Petrželka
- Kopr
- Bazalka
- Oregano
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cukety: Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Pokud máte mladou cuketu, nemusíte ji ani loupat.
2. Smažení cukety: Na pánvi zahřejeme olej a osmahneme cuketové plátky dozlatova.
3. Příprava rajčat: Umytá rajčata nakrájíme na plátky. Vejce rozbijeme do misky a přidáme nadrobno nakrájená cherry rajčata.
4. Příprava směsi: Cibulku nasekáme a přidáme do misky. Přidáme zakysanou smetanu, dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme, dokud nevznikne jednotná směs.
5. Vaření zeleniny: Rajčata poklademe na pánev vedle cukety. Veškerou zeleninu zalijeme připravenou směsí, přikryjeme poklicí a smažíme 15 minut na mírném plameni.
6. Servírování: Hotový pokrm nakrájíme na kousky a servírujeme k večeři. Podle chuti můžeme ozdobit čerstvými bylinkami jako je petrželka, kopr, bazalka nebo oregano.
Zapečená cuketa s lilkem, paprikou a sýrem – lehká a voňavá večeře z jedné mísy
Závěr
Toto jídlo je lehké, rychlé, dostupné a ideální na léto. Sestává hlavně z rajčat a cukety, které mnozí z nás pěstují na zahradách. Je nejen chutné, ale také lehké a osvěžující, což je v létě obzvlášť důležité. Pusťte se do přípravy tohoto fantastického letního pokrmu a nechte se okouzlit jeho chutí!
Dobrou chuť!
To zní úplně jako ideál na léto – cuketa z vlastní zahrádky a rajčata taky, takže není co řešit. Dělala jsem podobně, jen jsem přidala ještě trochu česneku a bylo to super.
Směs se zakysanou smetanou zní dobře, ale u mě musí být rajčata spíš hodně zralá, jinak to trochu ztratí šťávu. Jinak postup na pánvi je rychlý, přesně co potřebuju po práci.
Já bych tu směs okořenila víc – třeba bazalkou nebo oreganem, ať to není jen „lehké“. Chuťově to pak podle mě líp vynikne i bez masa.
Zajímavé je, že se to dává skoro celé do jednoho pekáčku na pánvi a hotovo za chvíli. Jen pozor na to smažení cukety, ať se nepřipálí, jinak začne hořknout.
Přiznám se, že u mě často vyhraje pohodlí, takže tohle receptově sedí. Mně osobně chutná víc, když se to na konci ještě krátce odkryje, aby se rajčata trochu „zatáhla“.
Nevím, jestli mi úplně sedí přidávat vejce do směsi jen tak bokem, ale zní to logicky. Určitě vyzkouším, protože 15 minut je fakt málo a zelenina zůstane šťavnatá.
Za mě super jako večeře bez zbytečností, když nechce člověk nic těžkého. Přidávám k tomu ještě trochu sýra (třeba feta) a je to hned o level výš.
Je to dobré, ale doporučil bych dát cibulku až po lehkém osmahnutí cukety, aby nebyla tak ostrá. Jinak je to fajn rychlovka a chutná i studená další den.
Dneska jsem to dělala a nejvíc mě baví ta kombinace rajčatové šťávy se smetanou. Bylo to příjemně osvěžující, i když jsem se bála, že smetana bude moc těžká.
Sice to vypadá jednoduše, ale chuťově to překvapilo – hlavně díky cherry rajčatům. Příště zkusím přidat i papriku, protože jsem na takové letní „pánvové“ směsi zvyklý.