Křupavá restovaná cuketa na pánvi s česnekem a petrželkou je skvělý tip na lehkou večeři či přílohu. Díky kukuřičnému škrobu má jemně křupavý povrch a uvnitř zůstává šťavnatá. Orestovaný česnek s petrželkou jí dodají výraznou chuť i svěžest a během pár minut vykouzlíte pokrm, který si oblíbí celá rodina.
Stačí pár ingrediencí a pár minut – ideální recept, když nemáte moc času, ale chcete jíst chutně a lehce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Restovaná cuketa s česnekem a petrželkou:
Co budeme potřebovat:
- 1 středně velká cuketa (nakrájená na hranolky nebo proužky)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- rostlinný olej (slunečnicový nebo řepkový)
- 3 stroužky česneku (nakrájený nadrobno)
- čerstvá petrželka (dle chuti, nasekaná)
- mletá sladká paprika (dle chuti)
- sůl (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cukety
Cuketu dobře omyjte, osušte a nakrájejte na hranolky nebo podlouhlé proužky.
Vložte je do mísy, posypte prosátým kukuřičným škrobem a promíchejte tak, aby se každý kousek lehce obalil.
Díky škrobu bude mít cuketa po osmažení jemný křupavý povrch a nebude se tolik rozpadat.
2. Smažení cukety
Na hlubší pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Cuketové hranolky rozložte na pánev v jedné vrstvě a smažte na středním ohni, dokud nezačnou zlátnout.
Čas od času je otočte, aby se osmažily rovnoměrně ze všech stran. Celý proces trvá asi 8–10 minut podle velikosti kousků.
3. Dochucení
Jakmile je cuketa pěkně zlatavá, přidejte nasekaný nebo prolisovaný česnek.
Krátce orestujte, aby se rozvoněl, ale nespálil (stačí 30–40 vteřin).
Ochuťte mletou sladkou paprikou a solí, poté vše dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozvonělo.
Nakonec posypejte jídlo čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte ještě teplé.
Vylepšení receptu:
- Přidejte parmazán: na konci posypte jemně nastrouhaným parmazánem pro výraznější chuť.
- Chutnější varianta: zkuste místo sladké papriky přidat i špetku chilli nebo uzenou papriku.
- Bylinková obměna: kromě petrželky můžete přidat tymián nebo oregano.
- Lehčí verze: smažte na minimálním množství oleje, případně použij airfryer.
- Podávání: skvělé i jako studená příloha k masu nebo do wrapu.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také
- Cuketové placky se svěžím avokádovým salátem
- Čokoládová roláda s pistáciovým krémem a malinami
- Sousedka nám kvůli grilovačce na zahradě zavolala policii. Nevím, jestli jí mám ještě vůbec zdravit
- Cuketová roláda se sýrem a šunkou: Co s přebytkem cuket v plné sezóně
- Prostor pod oknem nemusí zůstat prázdný: Lavice vytvoří útulný kout i praktický úložný prostor
