Určitě jste o této francouzské dobrotě už slyšeli, ale báli jste se její přípravy. Avšak směle do toho! Francouzské Ratatouille je nenáročné na přípravu a tu chuť si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Francouzské Ratatouille
Co budeme potřebovat:
- 1 kus cuketa
- 1 ks lilek
- 1 ks cibule
- 2 ks rajče
- 2 ks pepř
- 5 ks česnek
- 500 g loupaná rajčata
- 2 PL olej
- 1 KL tymián
- 1 KL oregano
- podle chuti sůl, mletý černý pepř, chilli
Jak budeme postupovat:
- V míse smíchejte nakrájenou cibuli, česnek, olej, lístky tymiánu a oregano. Přidejte oloupaná rajčata a dobře promíchejte.
- Ostatní zeleninu očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na dno zapékací mísy dejte připravený rajčatový základ a začněte střídat všechnu nakrájenou zeleninu. Osolte, opepřete a pokapejte olejem.
- Mísu přikryjte pečicím papírem tak, aby byl celý povrch zakrytý. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 45 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na Francouzské Ratatouille zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Plněné masové špízy podlévané pivem – výborný recept.
Ratatouille jsem zkoušela poprvé podle podobného receptu a překvapilo mě, jak moc to chutná i bez žádných zbytečností. Těch 45 minut na 200 °C mi vyšlo vždycky skvěle.
Jemně to připomíná provensálskou klasiku, ale já dávám o trošku víc chilli a je to pak úplně jinde. Každopádně základ s loupanými rajčaty dělá hodně.
Mám ráda, že je to nenáročné a zelenina je krásně měkká, ne rozvařená. Nejlepší je to druhý den, když se to proleží a chutě se spojí.
Já bych možná příště zkrátil dobu nebo si pohlídal troubu, protože u mě se to po 45 minutách lehce přesušilo. Jinak super chuť, hlavně tymián a oregano.
Přesně tuhle kombinaci zeleniny můžu pořád dokola, když mám doma cuketu a lilek. S tím pečicím papírem na povrchu to fakt drží šťávu.
Dělám to jako přílohu k masu, ale klidně bych to jedl samotné. Líbí se mi, že recept nepočítá s žádným dlouhým vařením a stejně to má hloubku.