Vepřové maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami Krok za krokem Vám představíme skvělý recept na plněné masové špízy podlévané pivem. Nejen, že si pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností.
Recept na plněné masové špízy podlévané pivem:
Co budeme potřebovat:
- vepřové maso – 1 kg
- cibule – 100 g
- sůl – 10 g
- černý pepř – 5 g
- paprika – 100 g
- slanina – 150 g
- pivo – 100 ml
Jak budeme postupovat:
1) Vepřové maso si umyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kusy. Do každého kusu vyřežeme drážky, do kterých následně budeme umisťovat suroviny.
2) Každý kus masa osolíme a opepříme.
3) Nakrájíme si papriky a cibuli na plátky, které vložíme do vytvořených řezů. Přidáme i plátky slaniny. Celý kus masa svážeme provázkem, aby se nerozpadlo.
4) Přendáme na pánev, podlijeme pivem a přikryjeme. Necháme dusit a postupně otáčíme z každé strany.
5) Takto připravené maso podáváme s oblíbenou přílohou. Skvěle se hodí se salátem nebo bramborami. Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA PLNĚNÉ MASOVÉ ŠPÍZY:
Vyzkoušejte také recept na – Připravte si plněné zelné rolky, které Vás překvapí svou skvělou chutí
Špízy podlévané pivem zní trochu netradičně, ale musím říct, že to maso je pak krásně šťavnaté. Dělala jsem poprvé a byla to velká výhra k bramborám i salátu.
Recept je jednoduchý, jen bych udržel dušení spíš trpělivější dobu, ať to opravdu změkne. Pak to provází i vůně slaniny a cibule.
Papriku a cibuli dávám klidně i víc, protože mi chutná, jak se to v mase rozteče. Pivo používám radši světlé, ale tmavé taky nebude špatné.
Za mě fajn postup, ale ten krok s provázkem bych nedělal „na rychlo“, ať se to při obracení nerozpadne. Párátka někdy stačí, někdy ne, záleží na tloušťce masa.
Ochutnala jsem u známých a teď už to dělám doma taky. Nejvíc mě baví, že se to dá obměňovat podle toho, co zrovna mám v lednici.
Podlit pivem zní jako „dědovská“ klasika, ale funguje to. Já k tomu dávám ještě trošku česneku a je to ještě výraznější.