Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lilek jako špíz. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lilek jako špíz
Co budeme potřebovat:
- 4 lilky
- jedna cibule
- velký stroužek česneku
- čerstvý koriandr – podle chuti (pokud nemáte rádi koriandr, můžete ho nahradit jiným druhem zelené bylinky)
- jedna lžička koření na špíz
- sůl – podle chuti
- 3 lžíce oleje
- citronová šťáva – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Odstraňte konce lilků a pomocí škrabky na zeleninu je oloupejte ze slupky. Nakrájejte je na malé kousky a vložte je do hluboké mísy.
2. Lilek promíchejte s kořením na špízy. Pokud je soli málo, dosolte ji podle chuti.
3. Přidejte 2 lžíce oleje. Znovu promíchejte.
4. Kousky lilku rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte 20-25 minut, dokud nejsou hotové, v troubě předehřáté na 180 °C.
6. Mezitím nakrájejte cibuli na půlměsíčky silné asi 5 cm.
7. Smažte na lžíci oleje, dokud nezměknou a nezhnědnou. Nechte vychladnout.
8. Uvařené lilky vložte do hluboké mísy. Přidejte česnek prolisovaný lisem na česnek nebo nastrouhaný na malém struhadle a koriandr nalámaný nebo nasekaný. V případě potřeby můžete podle chuti přidat citronovou šťávu. Promíchejte.
9. Lilek přendejte na talíř. Navrch položte osmaženou cibuli.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na jednoduchý jogurtovo-paprikový dresink – skvělý jak do salátů, tak k masu.
Tohle dělám jako rychlý oběd, akorát přidám ještě papriku a je to fakt dobrý i bez masa. Pečení lilku na plechu mi přijde nejjednodušší část.
„Špíz“ z lilku zní zvláštně, ale chuťově to funguje. Jen bych příště nenechával cibuli jen opéct, chce to klidně víc dochutit a hotovo.
Mně se koriandr moc nemusí, tak ho dávám radši místo petrželku/tymián a je to úplně v pohodě. Citronová šťáva tomu podle mě hodně pomůže, fakt to oživí.
Za mě super poměr čas/výsledek, v troubě to dělá práci za mě. Akorát 180 °C mi na mé troubě trvá o pár minut déle, hlídám podle zhnědnutí.
Zaujalo mě, že to má jen pár kroků a přitom vypadá „masově“ zasytí. Dávám k tomu ještě trochu jogurtu a česneku, aby to nebylo jen tak samotný lilek.
Recept je fajn, ale pozor na solení – já dávám sůl až na konci, ať to neláduje vodu. Pak je lilek hezky hotovej a není tak „mokrej“.
Osmažená cibule navrch je podle mě must-have. Když jsem ji vynechala, bylo to dobrý, ale bez toho ten správnej „špíz“ vibe nebyl.
Chtěla jsem recept na večer a tohle mi sedlo přesně—rychle hotový a nechodím pak hladová spát. Lilky jsem se dřív bála, ale takhle na kousky jsou překvapivě jednoduchý.
Nechci malovat bujný růžový, že je to úplná náhrada masa, ale jako zeleninovej oběd je to top. Nejvíc mi chutná kombinace česneku a citronu.