Hledáte nějakou novou inspiraci na domácí pečivo? Rádi byste nahradili to klasické, kupované? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné domácí pečivo s mozzarellovou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento domácí chléb s mozzarellovou náplní!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Krtkův dort!
Výborný recept na domácí pečivo:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g mouky na domácí pečivo
- 250 ml mléka
- 5 g droždí
- 5 g cukru
- 1 vejce
- svazek jarní cibulky
- špetku soli
- špetku česneku
- 20 g měkkého másla
náplň:
- 300 g mozzarelly
- špetku soli, pepře
- 20 g kopru
- 1 cibuli
- 1 vejce
na potření:
- 1 vejce
- bílí sezam
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, droždí, cukr, česnek, sůl a vejce. Důkladně promícháme.
2) Přidáme máslo, nakrájenou jarní cibulku a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) Pod utěrkou necháme hodinu kynout.
5) Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej rozvalíme.
6) Nyní si těsto nakrojíme způsobem, jako na obrázku.
7) Nyní náplň. Smícháme si všechny ingredience určené na náplň. Cibulka musí být osmažená! Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) V dalším kroku si začneme opatrně tvořit jakousi kapsu.
10) Jakmile máme kapsy vytvořené, tak jej začneme proplétat podobným způsobem. Začneme tvořit jakousi vánočku.
11) Jakmile máme hotovo, tak chléb umístíme do formy a potřeme jí vejcem.
12) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Po dopečení ještě potřeme vejcem a posypeme sezamem.
To vypadá fakt lákavě, hlavně ta mozzarellová náplň a ten tvarovaný chleba. Dělala jsem podobné a vždycky to mělo rychlý úspěch i u rodiny.
Recept je jednoduchý, ale musím říct, že s jarní cibulkou opatrně—když je moc mokrá, těsto se pak hůř pracuje. Já ji vždycky nejdřív osmažím trochu déle, aby pustila méně šťávy.
Miluju, že je tam i video, člověk si podle toho líp představí ten postup s „kapsami“ a proplétáním. Škoda jen, že jsem v obchodě nesehnala dobrou mozzarellu, ale i tak to dopadlo.
180 °C na 30 minut mi přijde tak akorát, spíš bych hlídal zbarvení (v troubách se to liší). Sezam na závěr dělá super dojem a k tomu vejci to sedí.
Za mě dobrý recept i na rychlou návštěvu—těsto nakyne jen hodinu a pak už to jede. Kopr v náplni je za mě přesně ten „osvěžovací“ šmrnc.
Trochu nesouhlasím s tím česnekem už do těsta—já ho dávám radši do náplně, aby nebyl tak výrazný. Jinak ale kombinace mozzarelly a osmažené cibule je top.
Mozzarellu do náplně dávám ráda i ve větším množství, jen ať to pěkně táhne. Taky jsem přidala trochu citronové kůry a bylo to úplně jiné než klasické slané pečivo.