Hledáte-li inspiraci k víkendové kávě či nějaké to sladké pohoštění na oslavu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si společně přichystáme výborné kokosové kostky. Základem této mňamky je těsto z polohrubé mouky, které však můžete nahradit nějakou zdravou náhražkou.
Celý tento dezert je pak vymáchán v mléčně kokosovém přelivu. Po dodělání našich kokosových kostek je zapotřebí, aby nám alespoň 2 hodiny ztuhnuly v lednice. O to více si jej pak ale vychutnáte.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto kokosové piškotové rolky plněné ořechy a smetanou – skvělý nepečený dezert!
Výborný recept na kokosové kostky:
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 5 ks vajec
- 1 pytlík prášku na pečení
- vanilkové aroma
- 130 g změklého másla
Kokosový přeliv:
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 65 g kakaa
- 370 g cukru
- 250 g strouhaného kokosu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že smícháme všechny suroviny na těsto. Vše důkladně promícháme.
2. Dále připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně naneseme.
3. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
4. Pokračujeme kokosovým přelivem: Zahřejeme mléko na mírném plamenu. Do teplého mléka dáme kakao, máslo, cukr a nakonec kokos. Důkladně mícháme až dokud nám směs nezhoustne. Poté odstavíme.
5. Směs necháme vychladnout. Nyní nakrájíme těsto na kostky, které namáčíme do kakaové směsi a poté obalíme v samotném kokosu.
6. Nakonec necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Ten přeliv s kokosem a kakaem zní přesně jako něco, co doma zmizí během chvilky. Jen bych příště trochu ubrala cukr, ale jinak recept sedí.
Zkoušel jsem podobné „kostky“, ale tady oceňuju, že se to nechá ztuhnout v lednici, takže to má lepší strukturu. 2 hodiny určitě nevynechat.
Kokos mám ráda, ale 250 g cukru do přelivu je pro mě už na hraně. Když to dělám, dávám radši méně a dosladím až podle chuti.
Pečení 25 minut při 180 °C mi vyšlo naprosto přesně, těsto bylo hezky propečené a ne suché. Namáčení do přelivu je ale trochu práce, zato výsledek stojí za to.
Za mě super víkendová záležitost k čaji, hlavně když člověk nemá chuť na složité dorty. Kokosové obalení dává těm kostkám krásně „chroupavou“ vrstvu.
Můžu potvrdit, že po vychlazení chutná mnohem líp než hned po přípravě. Dělala jsem to den dopředu a druhý den byly ještě vláčnější.
Nepečené dezerty mi obvykle vyhovují víc, ale tohle mě překvapilo. Celkově to není těžké a ten kokosový přeliv dělá z obyčejného těsta něco výjimečného.
Vanilkové aroma tam dává krásnou vůni, jen pozor na množství, ať se to nepřehluší s kakaem. Jinak recept za mě velmi povedený.
Nápad s namáčením kostek je geniální, akorát jsem si připravila na plech mřížku, ať to líp odkape. Když se to děje na papíře, přeliv dělá nepořádek.
Konzistence po ztuhnutí byla přesně taková, jak jsem čekal—ne drobivé, spíš příjemně měkké. Příště zkusím místo části cukru něco jako třtinový, kvůli chuti.