Hledáte svěží a elegantní dezert, který zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem? Limetkové kostky s kokosovým likérem a fíkovým základem jsou dokonalou volbou! Tento nepečený dezert spojuje exotické chutě kokosu, limetky a sušených fíků v dokonalé harmonii. Jeho lehkost a osvěžující aroma ho činí ideálním na slavnostní stůl, rodinné oslavy nebo jako sladkou tečku po dobrém jídle. Připravte si tento jednoduchý, ale luxusní dezert a potěšte své chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečené limetkové kostky s kokosovým likérem a fíkovým základem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 150 g sušené fíky (jemně nasekané)
- 100 g strouhaný kokos
- 100 g hořké čokolády (rozpuštěné)
Krém:
- 250 g hustý smetanový jogurt
- 250 g mascarpone
- 150 g moučkový cukr
- 50 ml kokosový likér
- 1 limetka (šťáva a nastrouhaná kůra)
- 1 balíček želatinový ztužovač (podle potřeby)
Na zdobení:
- 2 limetky (nakrájené na tenké plátky)
- limetková kůra (nastrouhaná)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu: Nejprve nasekejte sušené fíky na drobné kousky a smíchejte je ve střední misce se strouhaným kokosem. Poté rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na nízkém výkonu, aby se nepřipálila.
2. Jakmile je čokoláda hladká, přilijte ji do směsi fíků a kokosu a vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná hmota.
3. Připravte si čtvercovou formu (o velikosti přibližně 25×25 cm) a vyložte pečicím papírem. Poté rovnoměrně rozprostřete fíkovou směs do formy a pevně ji přitlačte, aby vytvořila rovný základ, pak formu dejte do lednice, aby základ ztuhl.
4. Příprava krému: Ve větší míse jemně prošlehejte hustý smetanový jogurt, mascarpone a moučkový cukr. Míchejte, dokud směs nebude krásně hladká a krémová.
5. Poté přilijte kokosový likér, čerstvě vymačkanou šťávu z 1 limetky a přidejte i její nastrouhanou kůru. Opět vše dobře promíchejte, aby se chutě rovnoměrně propojily.
Doporučujeme: Jemné a drobivé sušenky s fíkovou náplní. Takové koláčky jste ještě nejedli!
6. Připravte želatinový ztužovač podle pokynů na obalu a zapracujte do krémové směsi. Směs jemně prošlehejte, aby vznikl lehký a nadýchaný krém.
7. Jakmile fíkový základ ztuhne vyjměte z lednice a rovnoměrně naneste připravený krém, který pěkně uhlaďte. Formu opět přikryjte a vraťte do lednice, aby krém dobře ztuhl. Nechejte dezert chladit minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dokonale propojily a krém se stal pevnějším.
8. Před podáváním vyjměte dezert z formy a nakrájejte na malé, elegantní kostky. Každou kostku ozdobte tenkým plátkem limetky a posypejte nastrouhanou limetkovou kůrou pro osvěžující citrusový dotek.
9. Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Tiramisu dort s mascarpone krémem a kokosem: Luxusní pochoutka pro každou příležitost
Tenhle dezert zní úplně luxusně—limetka s kokosem mám ráda a fíky tomu asi dají takovou hutnější sladkost. Určitě zkusím, jen bych si hlídala, aby základ nebyl moc drobivý.
Nepečené dezerty mám rád, ale bojím se želatinového ztužovače—někdy to pak vypadá na talíři spíš jako rosol než krém. Máte tip, jak nechat ztuhnout, aby to bylo hezky nadýchané?
Dělala jsem podobnou kokosovou věc a vždycky mě překvapí, jak moc chutě “sednou” po druhém dni. Těch minimálně 4 hodiny v lednici dávám, ať to pak není vodové.
Vypadá to parádně na slavnostní stůl, hlavně ty limetkové plátky na kostkách. Jen bych místo hořké čokolády klidně zkusil čokoládu s vyšším obsahem kakaa, aby to nebylo moc sladké.
Sušené fíky jsou u nás doma hit, takže tohle musím vyzkoušet. Nejvíc mě láká ten krém z jogurtu a mascarpone—bude to svěží, ne těžké.
Recept je fakt jednoduchý a ingredience nejsou nic hrozného sehnat. Kokosový likér mi doma vždycky zbyde, takže super využití, jen bych možná ubrala cukr, pokud jsou fíky hodně sladké.