Dnešní recept, který vám nabízíme, je vynikající recept na pikantní hovězí nudličky s jasmínovou rýží, který si okamžitě zamilujete. Příprava je velice snadná a výsledek Vás zaručeně ohromí. Krásné barevné jídlo, kterým okouzlíte každého!
Připravte si pikantní hovězí nudličky s jasmínovou rýží
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 300 g hovězí plecko
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky solamylu
- 1 vejce
- mletý černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce světlé sojové omáčky
- výhonky Mungo Bohnen Keimlinge – podle chuti
- 1/2 cibule
- 3 jarní cibulky
- kousek bílého zelí
- 1/2 červené papriky
- 1 malá petržel
- 1 mrkev
- 4 žampiony
- 3 stroužky česneku
- olej – na smažení
- 1,5 dl vody + 2 lžičky solamylu
Příloha:
- jasmínová rýže
Omáčka:
- 1 lžíce rýžového vína
- 3 lžíce exotic food sladké chilli omáčka
- 2 lžíce teriyaki omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1/2 lžíce rybí omáčky
- 1/2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu
Jak budeme postupovat:
1. Hovězí plecko nakrájejte na proužky, dochuťte kari, kurkumou, solamylem, přidejte rozklepnuté vejce, dále přisypejte černý mletý pepř, přilijte světlou sójovou omáčku – promíchejte a uložte na chvíli do lednice.
2. Mezitím nakrájejte 1/2 cibule, jarní cibulku, kousek zelí, 1/2 červené papriky, malou petržel, mrkev, žampiony a česnek na jemno.
3. Omáčka: Do malé misky si nalijte rýžové víno, přilijte exotic food sladké chilli omáčku, teriyaki omáčku, ústřicovou omáčku, rybí omáčku, sezamový olej a také med – promíchejte.
4. Do nádobky jsi nalijte vodu a nasypejte solamyl – promíchejte.
5. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní naložené maso – osmahněte ho na středním plameni do hněda a poté postupně přidávejte nakrájenou zeleninu – dobře promíchejte a zalijte připravenou omáčkou – důkladně promíchejte, pak nakonec ještě přidejte výhonky Mungo Bohnen Keimlinge a zalijte připraveným solamylem smíchaní s vodou.
6. Na konci vaření ještě přidejte česnek a nať jarní cibulky.
7. Hovězí nudličky se zeleninou podávejte s jasmínovou rýží a hlavně s láskou a velkou chutí.
PROHLÉDNĚTE SI PODROBNÝ VIDEORECEPT:
Čtěte také:
Kotleta s kostí a bramborové dukátky
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Recept zní skvěle, hlavně ta kombinace teriyaki, ústřicové a rybí omáčky musí mít fakt výraznou chuť. Kari a kurkumu dávám skoro vždy, takže mám pocit, že to bude fungovat i pro mě doma.
Pikantnost je podle mě tak akorát, pokud to s chilli omáčkou nepřestřelíte. Solamyl v omáčce mi přijde praktický na zahuštění, jen bych ho nenechával dlouho vařit, ať se to nezmění v kaši.
Jasmínová rýže k tomu sedí, ale já bych přihodila ještě trochu čerstvého zázvoru. Jinak zelenina vypadá dobře nakrájená na jemno a celek je hezky barevný.
Zajímá mě, jestli jsou výhonky Mungo Bohnen fakt nutné, nebo stačí třeba klíčky obecně. Mně osobně klíčky chutnají, ale někdy je neseženu a pak to nahrazuju.
Dělala jsem podobné nudličky a největší rozdíl dělá příprava masa dopředu v lednici. Tenhle krok v receptu dává smysl, protože hovězí pak není takové „suché“ při rychlém opékání.
Za mě trochu moc omáček na jednu misku, ale když je to takhle vyvážené, tak proč ne. Nejsem si jistý, jestli med v kombinaci s rybí omáčkou neudělá až moc sladko, aspoň bych začal menším množstvím.
Vypadá to jako jídlo z asijské restaurace, jen v domácí verzi. Líbí se mi, že je postup jednoduchý a zelenina se přidává až postupně, takže zůstane křupavější.
Zkoušel jsem různé zahušťovače a solamyl mi funguje nejlíp, když se rozmíchá ve studené vodě a pak se to nechá jen krátce dojít. Podle receptu to tak i vypadá, takže to beru jako plus.