Kdo by si pomyslel, že spojení máku, jablek, smetany a rozpuštěné čokolády, může chutnat tak skvěle. Nicméně tento recept dokazuje, že je tomu opravdu tak. Dnes to konkrétně bude fantastická makovo-smetanová buchta s jablky a čokoládovou polevou!
Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku. Recept je trošku náročnější na přípravu, o to víc si jej pak ale vychutnáte. Buchta je také skvělým tipem na víkendovou snídani do postele, kterou zajisté uděláte radost celé vaší rodině. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto výbornou smetanovo-makovou buchtu s jablky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto bramborové koule!
Výborný recept na jablečno-makovou buchtu:
Co budeme potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru krystal
- 3 ks jablek
- 4 ks vajec
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- 200 g mletého máku
- 500 ml zakysané smetany
- 3 lžíce oleje
- 1 pytlík vanilkového cukru
- lžičku mleté skoříce
- 200 g čokolády
- 2 lžíce oleje (na polevu)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si oloupeme a nakrájíme jablko na drobné kousky a zasypeme skořicí. V míse si vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme olej, zakysanou smetanu. Nakonec přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a mák. Na úplný konec přidáme i nakrájená jablka se skořicí. Důkladně promícháme až do podoby hladkého těsta.
2) Připravíme si plech, který si vyložíme pečícím papírem. Těsto na plech rovnoměrně navrstvíme. Pečeme při 170 stupních zhruba 25-30 minut.
3) Nakonec poleva. Rozpustíme si čokoládu ve vodní lázni. Po dopečení a vychladnutí jednoduše naší jablečnou buchtu zalijeme touto čokoládou.
Makovo-smetanovou buchtu jsem jednou zkoušela a tahle verze s jablky zní úplně nejlíp na podzim, jen ten mák mi vždycky připadá takový „speciální“ a netuším, jestli ho tam dát přesně tolik. Každopádně vypadá to lákavě hlavně kvůli polevě.
Recept je překvapivě rychlý na přípravu, nejvíc času zabere krájení jablek a to je v pohodě. 170 °C mi přijde tak akorát, ale já bych radši hlídal, jestli vrch nezačne tmavnout po 25 minutách.
Smetana v těstě dělá úplně jinou chuť než když dávám jen mléko nebo jogurt, to musím potvrdit. Polevu z čokolády jsem dělala podobně a buchta pak byla fakt „dezert na dlouho“.
Upřímně, mám mák rád, ale bojím se, aby nebyl v těstě moc „hutný“ — máte někdo vyzkoušeno, jestli je to opravdu tak jemné? Zkusil bych případně jablka nastrouhat, aby se víc rozpustila.
Za mě super tip na víkend, a ještě když je to snídaně do postele, tak se rodina ani nemusí přemlouvat. Má to takový domácí vibe a čokoláda tomu dá správnou tečku.
Připomíná mi to klasické buchty od babičky, jen s modernější polevou. Trochu mi vadí, že se peče jen 25–30 minut, ale možná je to jen plechem a tloušťkou těsta.
Dělal jsem podobný makový koláč a nejvíc se osvědčilo prosít mouku a pořádně promíchat mák se zbytkem, aby nebyly hrudky. Jinak samotný poměr ingrediencí mi přijde rozumný.