Dnešní recept, který vám nabízíme, je vynikající recept na pikantní hovězí nudličky s jasmínovou rýží, který si okamžitě zamilujete. Příprava je velice snadná a výsledek Vás zaručeně ohromí. Krásné barevné jídlo, kterým okouzlíte každého!
Připravte si pikantní hovězí nudličky s jasmínovou rýží
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 300 g hovězí plecko
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky solamylu
- 1 vejce
- mletý černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce světlé sojové omáčky
- výhonky Mungo Bohnen Keimlinge – podle chuti
- 1/2 cibule
- 3 jarní cibulky
- kousek bílého zelí
- 1/2 červené papriky
- 1 malá petržel
- 1 mrkev
- 4 žampiony
- 3 stroužky česneku
- olej – na smažení
- 1,5 dl vody + 2 lžičky solamylu
Příloha:
- jasmínová rýže
Omáčka:
- 1 lžíce rýžového vína
- 3 lžíce exotic food sladké chilli omáčka
- 2 lžíce teriyaki omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1/2 lžíce rybí omáčky
- 1/2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu
Jak budeme postupovat:
1. Hovězí plecko nakrájejte na proužky, dochuťte kari, kurkumou, solamylem, přidejte rozklepnuté vejce, dále přisypejte černý mletý pepř, přilijte světlou sójovou omáčku – promíchejte a uložte na chvíli do lednice.
2. Mezitím nakrájejte 1/2 cibule, jarní cibulku, kousek zelí, 1/2 červené papriky, malou petržel, mrkev, žampiony a česnek na jemno.
3. Omáčka: Do malé misky si nalijte rýžové víno, přilijte exotic food sladké chilli omáčku, teriyaki omáčku, ústřicovou omáčku, rybí omáčku, sezamový olej a také med – promíchejte.
4. Do nádobky jsi nalijte vodu a nasypejte solamyl – promíchejte.
5. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní naložené maso – osmahněte ho na středním plameni do hněda a poté postupně přidávejte nakrájenou zeleninu – dobře promíchejte a zalijte připravenou omáčkou – důkladně promíchejte, pak nakonec ještě přidejte výhonky Mungo Bohnen Keimlinge a zalijte připraveným solamylem smíchaní s vodou.
6. Na konci vaření ještě přidejte česnek a nať jarní cibulky.
7. Hovězí nudličky se zeleninou podávejte s jasmínovou rýží a hlavně s láskou a velkou chutí.
Čtěte také:
Kotleta s kostí a bramborové dukátky
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Pikantní hovězí nudličky dělám podobně, ale ta kombinace omáček (teriyaki + ústřicová + chilli) zní fakt lákavě. Jasmínová rýže k tomu sedí skvěle.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což já u večeří ocením. Jen místo solamylu bych dal trochu méně, aby to nebylo zbytečně „gumové“.
Vypadá to moc hezky barevně a zní to šťavnatě. U výhonků mungo jsem skeptická, ale když je podle chuti, tak se to dá vynechat.
Kari + kurkuma na maso je za mě správný základ, chutná to domácím způsobem. Omáčka je ale hodně „mix“, takže bych si dal nejdřív menší dávku chilli.
Nejlepší je, že postup je popsaný krok za krokem a člověk se neztratí. Já si k tomu dám ještě o trochu víc zelené cibulky na závěr pro vůni.
Přiznám se, že ústřicovou a rybí omáčku dávám spíš střídmě, ale tady to může dát super hloubku. Kdybych chtěla jemnější verzi, uberu med i rybí omáčku.
Tuhlehle „asijskou“ rychlovku jsem už několikrát dělala a pokaždé to všem zmizelo z talíře. Jasmínová rýže je podle mě povinná, aspoň když chcete ten správný lehce parfémovaný základ.
Líbí se mi, že zeleninu můžete nakrájet podle toho, co zrovna máte doma. Hovězí plecko jsem nikdy nepoužila na nudličky, ale zní to jako dobrá volba na šťavnatost.
Časově to vychází rychle a to je plus, protože na složité recepty nemám trpělivost. Solamyl na zahuštění mi většinou funguje, ale záleží na množství vody.
Zní to fakt „pikantně“, ale ne přehnaně, aspoň podle množství sladké chilli omáčky. Já bych k tomu přidala ještě trochu čerstvého chilli podle chuti a hotovo.