Pečené brambory na másle s česnekem a voňavými bylinkami jsou přílohou, která dokáže pozvednout i to nejjednodušší jídlo na skutečný zážitek. Jsou krásně zlatavé na povrchu, jemně krémové uvnitř a nádherně provoněné máslem, česnekem a čerstvými bylinkami.
Pokud hledáš přílohu, kterou budou všichni milovat, tady ji máš.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Dokonalá marináda na pečené brambory, kterou budete připravovat velmi často
Pečené brambory na másle s česnekem a bylinkami: Neodolatelná příloha
Co budeme potřebovat:
- Brambory (množství dle potřeby, ideálně nové nebo s tenkou slupkou)
- 2–3 lžíce másla
- 2–3 stroužky česneku
- Sůl dle chuti
- Čerstvé nebo sušené bylinky (např. tymián, rozmarýn, oregano)
- Keramická nebo skleněná zapékací mísa
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava brambor:
Brambory důkladně vydrbej pod tekoucí vodou kartáčkem. Nech je se slupkou a nakrájej na čtvrtky nebo osminky podle velikosti. Připravené kousky osuš kuchyňskou utěrkou, aby se v troubě krásně opekly.
2️⃣ Máslový základ:
Mezitím si ve větší míse smíchej máslo s utřeným česnekem a špetkou soli. Zapékací mísu nebo pekáček vytři touto česnekovo-máslovou směsí. Přidej nakrájené brambory a posyp je bylinkami podle chuti – čerstvé nebo sušené, klidně i kombinace.
DOPORUČUJEME: Farářské brambory: Toto schová do kapsy i hlavní chod
3️⃣ Pečení:
Předehřej troubu na 180 °C. Vlož pekáček s bramborami do trouby a peč pomalu – máslo se začne rozpouštět a krásně se propojí s bramborami. Jakmile máslo povolí, brambory v pekáčku důkladně promíchej, aby se všechny kousky rovnoměrně obalily.
4️⃣ Dozlatova:
Brambory je potřeba péct pomalu, aby se důkladně propekly – vnitřek musí být měkký a křehký. Jakmile jsou téměř měkké, zvyšte teplotu na 200 °C, aby se krásně opekly dozlatova. Na závěr můžeš zapnout gril jen na pár minut – získají krásně křupavou kůrčičku. Dávej ale pozor, aby se nespálily – často kontroluj.
5️⃣ Bonus:
Pokud máš mašlovačku, můžeš během pečení brambory ještě přetírat rozpuštěným máslem z pekáče – budou extra voňavé a lesklé.
VYZKOUŠEJTE:
- Hornické vepřové řízky: Pochoutka, za kterou vás každý muž bude nosit na rukou
- Císařské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky
- Recept na brambory s cibulí, které jsou chutnější než maso
Podávání:
Podávej jako přílohu k masu, rybě nebo jen tak se zakysanou smetanou či dipem. Výborné jsou i s čerstvým salátem jako lehký letní oběd.
Tipy na vylepšení:
✔ Na závěr posyp trochou parmazánu pro sýrový šmrnc.
✔ Přidej pár kapek citronové šťávy pro osvěžení.
✔ Můžeš přidat i na kostičky nakrájenou cibuli nebo papriku.
✔ Na konci pečení ozdob čerstvou petrželí nebo pažitkou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vynikající česnekové brambory pečené v troubě – Úžasná chuť a rychlá příprava
Pečené brambory na másle dělám podobně, ale zkusila jsem přidat trošku parmazánu na závěr a fakt to pozvedlo chuť. Jen bacha na gril, rychle se to spálí.
Mě se osvědčilo brambory nejdřív jen kratší dobu péct a pak teplotu zvednout až ke konci kvůli propečení i kůrce. Česnekovo-máslový základ je za mě top.
Super, že tam píšou o vydrhnutí kartáčkem a nechání ve slupce, mám radši tyhle „špinavější“ brambory s víc chutí. Bylinky dávám hlavně tymián a oregano, podle toho, co mám doma.
Nečekal jsem, že budou tak krémové uvnitř, když se to peče „pomalou“ metodou. Akorát já osobně dávám víc bylinek, aby to nebylo jen o česneku.
Za mě výborná příloha k rybě i k masu, a dělám to i jen tak se zakysanou smetanou a okurkou. Přijde mi, že recept je fakt jednoduchý, ale výsledek vypadá skoro jako z hospody.
Do pekáče se mi někdy brambory slepí, když je nedobře promíchám po změně teploty. Pomůže to, když je pečlivě osuším a pak promíchám rychle a pořádně.
Zkoušela jsem i s citronem na závěr, jak radí, a krásně to prosvěží. U česneku ale dávám pozor, ať se nepřepálí, jinak jde chuť do hořka.
Když nemám čerstvé bylinky, sušené zvládnou úplně v pohodě, jen jich dávám o trochu víc. Nejvíc mi sedí rozmarýn, brambory pak mají takovou „dřevitou“ vůni.
Pekla jsem v keramice a brambory se opravdu povedly dozlatova a měly hezkou kůrčičku. Příště zkusím i tu mašlovačku, protože mi to přijde jako malý trik, co dělá velký rozdíl.
Já bych jen mírně ubrala másla, protože když se toho dá víc, tak je to pak dost těžké. Ale jinak kombinace česneku a bylinek je fakt neodolatelná, to musím uznat.