Přeneste se do dětství s tímto úžasným jarním salátem. Je to dokonalá kombinace křupavé zeleniny, sytých vajíček a jemné majonézy, která osvěží a zasytí. Ideální jako lehký oběd, večeře nebo skvělá příloha k masu.
Co budete potřebovat?
- 1/2 hlávky čínského zelí, nakrájené na tenké nudličky
- 1 salátová okurka (hadovka), nakrájená na kostičky nebo půlkolečka
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky nebo drobné kostičky
- 1 zelená paprika (kapie), nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika (kapie), nakrájená na kostičky
- 2-3 střední rajčata, nakrájená na kostičky
- 3-4 vařená vejce, nakrájená na kostičky nebo plátky
- 1 svazek ředkviček, nakrájených na plátky nebo kostičky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Majonéza (podle chuti, cca 3-5 lžic)
- Semínka (dýňová, slunečnicová, sezamová) na posypání (nepovinné)
Jak na to? Jednoduchý postup
- Připravte zeleninu: Všechnu zeleninu důkladně omyjte. Čínské zelí nakrájejte na tenké nudličky, okurku, papriky a rajčata na kostičky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a ředkvičky na plátky nebo kostičky.
- Uvařte vejce: Vejce uvařte natvrdo (cca 8-10 minut od bodu varu), zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
- Smíchejte ingredience: Všechnu nakrájenou zeleninu a vejce vložte do velké mísy. Opatrně promíchejte.
- Dochuťte a promíchejte: Přidejte jen trochu soli a čerstvě mletého pepře. Poté přidejte majonézu a vše důkladně, ale šetrně promíchejte, aby se majonéza rovnoměrně rozprostřela.
- Servírování: Salát podávejte ihned nebo ho nechte krátce odpočinout v lednici, aby se chutě propojily. Na závěr ho můžete posypat oblíbenými semínky pro extra křupavost a živiny.
Přečtěte si také:
Osvěžující salát z bílého zelí, jablka a mrkve s lahodnou jogurtovou zálivkou
Připravte si výborný zelný salát: žádná majonéza
Recept na nejlepší studený salát z rajčat a cibule
Tipy pro dokonalý zážitek
- Pro ještě svěžejší chuť můžete do majonézy vmíchat lžíci bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
- Experimentujte s druhy semínek – dýňová, slunečnicová nebo sezamová dodají salátu zajímavou texturu a chuť.
Tenhle salát přesně mi sedí na jaro — čínské zelí je super křupavé a vejce to krásně zjemní. Majonézu dávám klidně méně a i tak je to výborný.
Dělám to stejně podle mamky, jen přidávám ještě trochu kopru. Nejlepší je ochutit až nakonec, ať se to neudělá vodnatý z rajčat.
Zní to domácí a uklidňující, to na tom mám ráda. Jen mě u toho vždycky trkne, že ředkvičky už jsou hodně ostrý, tak dávám spíš půl svazku.
Za mě dobrý recept na lehčí večeři, ale bez pepře to nejde — čerstvý mletý dělá hodně. Majonézu mi stačí i tři lžíce, jinak je to pak pro mě moc těžký.
Já přidávám do majonézy bílý jogurt, jak píšou, a je to hned svěžejší. Manžel vždycky říká, že to chutná jako z dětství, i když jsme to doma jedli míň často.
Osvědčený recept, ale já bych papriky klidně nechal víc kostičkový, ať drží strukturu. Když to krájím na nudličky, tak se to pak hůř nabírá.
Dávám semínka (dýňová) skoro vždycky, protože ten křup je fakt rozdíl. A taky nechám salát v lednici aspoň 20 minut, chutě se propojí víc než když to jím hned.
Je to fajn, ale já osobně bych přidal i trošku citronu, aby to nebylo až moc “majonézový”. Jinak ale poměr zeleniny a vajec sedí a salát zasytí.