Nadýchaná a voňavá vaječná omeleta se špenátem a žampiony s bílým grilovaným chlebem je ta pravá snídaně pro krásný den!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Omeleta se špenátem a žampiony
Co budeme potřebovat:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 1 hrst čerstvých hub
- 2 hrsti mladého špenátu
- 4 ks vajec
- 100 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného eidamu
- bílý chléb nebo bageta
- sůl, mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Máslo rozehřejte na pánvi s trochou oleje a přidejte cibuli nakrájenou na tenké proužky. K cibuli přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nepustí šťávu.
2. Přidejte špenát a trochu soli. Když se objem špenátu zmenší, šťávu slijte a pánev se zeleninou a houbami vraťte na oheň. Dochuťte a přidejte ještě trochu másla a oleje. Po krátkém orestování zmírněte teplotu na střední a rovnoměrně do pánve vlijte rozšlehaná vejce a smetanu.
3. Když se omeleta začne ode dna zatahovat (asi 5-6 minut), posypte ji strouhaným sýrem a lehce osolte a opepřete. Nakonec vložte omeletu na pánvi do trouby pod rozpálený gril asi na 5 minut nebo dokud není na povrchu krásně zlatavá.
4. Když omeleta chladne, opečte pod grilem kousky bílého chleba nebo bagety.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na omeletu se špenátem a žampiony i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také krůtí závitky plněné špenátem, brynzou a rajčaty – skvělý tip na oběd
Tuhle kombinaci špenát + žampiony mám ráda, ale nedávám tolik smetany, aby to nebylo až moc těžké. S eidamem je to ale fakt voňavé a nadýchané.
Přesně tenhle postup s předehnáním omelety pod grilem dělám taky a vždycky se povede hezky do zlatova. Jen dávám víc pepře, mám ho rád ostrý.
Za mě super snídaně i když bych to spíš označila jako pozdní brunch. Chléb na grilu tomu dodá krásnou křupavost, hlavně když je ještě horký.
Špenát dávám čerstvý, jak píšete, ale bacha na to, aby se fakt dobře slijívala šťáva, jinak omeleta pustí vodu. Jakmile to ale trefíte, je fakt jemná.
Recept je fajn a jednoduchý, ale troubový gril mi přijde krok navíc, když už omeletu pěkně stáhnete na pánvi. Každopádně těch 5 minut pod grilem udělá z povrchu hezkou „tečku“.