Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na netradiční pochoutku s bramborami, kuřecími prsami, zeleninou, smetanou a sýrem, obalené v pergamenu a podávané s čerstvým salátem. Příprava jídla vám zabere několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd, na kterém si určitě skvěle pochutnáte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Netradiční pochoutka s bramborami, kuřecími prsami, zeleninou, smetanou a sýrem obalené v pergamenu
Co budeme potřebovat:
- 300 g brambory
- 1 červená sladká paprika
- 300 g kuřecí prsa
- 5 g černý mletý pepř
- 10 g soli
- 10 g zakysaná smetana
- 100 g mozzarella
Ostatní:
- pergameny + rostlinný olej
Směs:
- olej – na smažení
- 2 cibule cibule
- 1 mrkev
- 5 g černý mletý pepř
- 10 g soli
- 100 g nakládané okurky
Salát:
- 2 salátové okurky
- 100 g sýr feta
- 100 g zakysaná smetana
- 20 g čerstvý kopr
- 10 g zelená jarní cibulka
- 5 g černý mletý pepř
- 10 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Připravte pergamen a do středu nalijte trochu oleje, který rozetřete.
2. Nakrájejte si brambory na kolečka a červenou papriku na kroužky.
3. Kuřecí prsa položte na čistou plochu, přikryjte fólií a jemně vyklepejte z jedné strany, pak je posypte solí a černým mletým pepřem – masírujte, aby se koření vstřebalo.
4. Na pergamen v středu potřený olejem si rozložte kolečka brambor, na ně položte kroužek červené sladké papriky a plátek kuřecího prsa – postup opakujte.
5. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem dejte jemně nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni dozlatova. Pak k ní přidejte nastrouhanou mrkev, dochuťte solí a černým mletým pepřem. Nakonec přidejte nastrouhané nakládané okurky – dobře promíchejte a vařte na mírném ohni.
6. Následně na ingredience na pergamenu naneste uvařenou zeleninovou směs, zakysanou smetanu a posypejte strouhanou mozzarellou – postup opakujte.
7. Na závěr spojte konce pergamenu a vytvarujte z nich batůžky, které položte na plech.
8. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
9. Salát: Do salátové mísy dejte očištěné a nakrájené salátové okurky na kolečka, přidejte rozdrobený sýr feta, ochuťte zakysanou smetanou, čerstvým nasekaným koprem a nakrájenou zelenou jarní cibulkou. Dále dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a salát je hotový!
Pečenou báječnou pochoutku v pergamenu podávejte s čerstvým připraveným salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Musím říct, že nápad s pergamenem mě baví—vypadá to efektně a hlavně to nemusí být složité. Jen bych příště dala trochu víc mozzarelly, protože mám na sýr prostě slabost.
Zkoušel jsem podobné „balíčky“ a brambory byly super, ale 40 minut při 180 °C mi přijde tak akorát spíš pro tenčí kolečka. Když jsou brambory hrubší, radši prodloužím.
Ten salát s fetou a koprem tomu podle mě hodně pomůže, protože to celé jinak bude dost krémové. Smetanu dávám klidně i do náplně trochu víc, když mám chuť.
Kuřecí prsa jsem někdy měl po pečení sušší, takže u mě to záleží na tom, jak je vyklepu. Tady mi recept přijde fajn, protože to masírování kořením dává smysl.
Za mě dobrý recept na „rychlý“ oběd, akorát ten seznam surovin na směs a salát je na první pohled trochu zmatek. Když si to ale člověk rozdělí, jde to jedna báseň.
Pergamen dělá tuhle porci krásně šťavnatou, to potvrzuju. Nejvíc mi sedí ta kombinace okurky v zelenině—nečekal jsem, že to bude tak dobré.
Nevím, jestli bych dávala nakládané okurky do hlavní směsi, ale zní to zajímavě. Jestli máte rádi „šťavnatě-kyselé“ chutě, tak to stojí za vyzkoušení.
Mně se líbí, že se to skládá přímo na plech a pak jen zavřít batůžky. Výsledek pak vypadá jako něco z restaurace, i když je to domácí.
Smetana a mozzarella tomu dodají jemnost, ale za mě by chtělo trochu víc čerstvých bylinek navrch. Jinak je to moc příjemné jídlo na nedělní oběd s rodinou.
Recept jsem zkoušela a rodině to uteklo rychle—hlavně ty „kapsy“ v pergamenu byly hit. Příště zkusím přidat ještě kuličky pepře nebo papriku, aby to mělo víc hloubky.